العدس من الأطباق الشعبية بين العديد من الشعوب العربية لما له من مذاق لذيذ وقيمته الغذائية وسعره المنخفض ، فضلاً عن سهولة تحضيره.
وفقًا لخبراء التغذية ، يعد العدس من أفضل مصادر البروتين ، فهو قليل الدسم وغني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف ، كما أن تناولها يوميًا يقوي الجسم ويحسن الصحة.
وسنلخص اليوم العديد من الفوائد الصحية للبقوليات بشكل عام ، وشوربة العدس بشكل خاص ، حيث أن البقوليات سهلة الهضم وتحافظ على الجسم نشيطًا طوال اليوم عند تناولها بانتظام ، مما يوفر لها فوائد صحية كثيرة. على سبيل المثال، تمد الجسم بالحديد والبروتين الذي يحتاجه كل يوم ويمنع الالتهابات والأمراض المعدية المختلفة.
الفوائد الصحية لـ “شوربة العدس” المضافة إلى نظامك الغذائي
هذه بعض النقاط التي توضح مدى فائدة شوربة العدس عندما يتم تناولها كل يوم، واضافتها إلى نظامك الغذائي:
1- العدس غني بالألياف التي تساعد على الهضم الصحي ، وتمنع الإمساك وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
2 – العدس من أفضل مصادر البروتين الخالي من الكوليسترول في اللحوم الحمراء ، مما يقلل من خطر الموت بسبب السرطان وأمراض القلب.
3 – العدس يحمي القلب لاحتوائه على كمية كبيرة من حمض الفوليك والمغنيسيوم التي تحافظ على صحة القلب ، وتحمي الشرايين ، وتقي من أمراض القلب ، وتحسن تدفق الدم في الجسم.
4 – كوب من حساء العدس يومياً يمد الجسم بالحديد الذي يحتاجه ويقلل من خطر الإصابة بفقر الدم.
