وصفة بسكويت الجبنة اللذيذة
المقادير
- ٤٥٠ غ جبنة كريمية
- ١٧٠ غ حليب مركّز محلى
- ٤ ورقات جيلاتين أو من ٨ إلى ١٠ غ جيلاتين بودرة
- ٢ و ١/٢ حبة عصير ليمون
- ٢٥٠ ملل كريمة طازجة مخفوقة (كريمة الخفق)
- ٨٠ غ زبدة ذائبة
- ٤٠٠ غ بسكويت مطحون
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- مربى تحلى أو فواكه للتزيين
الطريقة
- تطحن المكونات مع بعض ثمّ ترص في قاع الصينيّة المدهونة أو المغطّاة بورق الشمع.
- تُدخل الصينية إلى الفرن لمدّة ٥ أو ١٠ دقائق。
- تُترك جانباً حتّى تبرد.
- تُخفق الكريمة الطازجة وتُترك جانباً.
- تُخفق الجبنة ويضاف إليها الحليب المركّز، ثم يضاف عصير حبّتان من الليمون.
- تسخّن الكميّة المتبقّية من عصير الليمون (نصف حبّة تقريباً) وتُضاف إليها الجيلاتين لتذوب.
- من ثمّ يُضاف الخليط إلى الجبنة مع الحليب المركّز وتُخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
- تُضاف الكريمة المخفوقة وتُخلط معها الجبنة.
- يُصب المزيج على البسكويت المطحون في الصينيّة وتُترك في الثلاجة لتبرد لمدّة ٤ ساعات على الأقل.
- تُقدّم الحلوى بعد دقائق من اخراجها من الثلاجة وتُزيّن بالمربى أو الفواكه المفضّلة.
أسئلة شائعة
ما هي مدة حفظ بسكويت الجبنة؟
بسكويت الجبنة يجب حفظه في الثلاجة ويمكن حفظه لمدة تتراوح بين ٣ إلى ٥ أيام.
هل يمكن استخدام بسكوت غراهام بدلاً من البسكوت المطحون؟
نعم، يمكن استخدام بسكوت غراهام بدلاً من البسكوت المطحون وسوف يكون المذاق مختلفاً قليلاً.
هل يمكن استخدام الجيلاتين النباتي بدلاً من الجيلاتين الحيواني؟
نعم، يمكن استخدام الجيلاتين النباتي بدلاً من الجيلاتين الحيواني لجعل الحشو الخاص ببسكويت الجبنة.
كم عدد الحصص التي يمكن الحصول عليها من بسكويت الجبنة؟
يمكن الحصول على ٨ إلى ١٠ حصص من بسكويت الجبنة، اعتماداً على حجم القطع التي تُقطع.
هل يمكن تجميد بسكويت الجبنة؟
نعم، يمكن تجميد بسكويت الجبنة بعد وضعه في الثلاجة لمدة ليلة ويمكن استهلاكه لاحقاً.