فطائر السبانخ بالفيتا
الفطائر من الوصفات الغربية التي اقتحمت المطبخ المصري بشكل خاص والمطبخ العربي بشكل عام في وقت قصير للغاية، حيث تتميز هذه النوعية من المأكولات بطعم رائع للغاية، علاوة على قيمتها الغذائية، فهي مغذية ومشبعة للغاية.
وتتواجد أنواع كثيرة للفطائر، حيث يأتي على رأسهم فطيرة “السبانخ بالجبنة الفيتا” فهذه الأكلة يكثر تواجدها في الأعياد بشكل كبير، فهي سهلة وسريعة التحضير، لذا نوضح لكم من خلال موقع كويتيون في أمريكا طريقة عمل هذه الأكلة الشهية في المنزل، فإليك تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة الفيتا
- عبوة من عجينة البف باستيري
- 400 جرام سبانخ منظف ومغسول جيدًا
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة الفيتا
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة، سخني الزيت الزيتون والزبدة ثم أضيفي الثوم المفروم وسبانخ مغسول ومفروم، وقلبيها حتى تذبل وتتعفن.
- في وعاء، اخلطي الجبنة الفيتا والملح والفلفل الأسود وضعي الخليط جانبًا.
- ضعي عجينة البف باستيري على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر بأحجام مختلفة بمساعدة قالب النقش.
- استخدمي ملعقة لوضع مزيج سبانخ لكل دائرة من عجينة البف باستيري، ثم اضغطي على الأطراف باستخدام شوكة.
- ضعي الفطائر على صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة واتركيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
الأسئلة الشائعة
ما هو عجينة البف باستيري؟
عجينة البف باستيري هي عجينة رقيقة مصنوعة من زبدة ودقيق وماء، وتستخدم في إعداد الحلويات والمعجنات.
هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن بدلاً من جبنة فيتا؟
نعم، يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبن مثل جبن الشيدر أو جبن الماعز بدلاً من جبنة فيتا.
هل يمكن إضافة بعض التوابل إلى مزيج السبانخ؟
نعم، يمكن إضافة التوابل المفضلة لديك إلى مزيج السبانخ مثل البصل المفروم والفلفل الأحمر الحار.
ما هي أفضل الأدوات لتقطيع عجينة البف باستيري؟
يمكن استخدام قوالب النقش أو السكين الحاد لتقطيع عجينة البف باستيري.
هل يمكن تحضير الفطائر مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضير الفطائر مسبقًا وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر، ولكن يجب إعادة تسخينها في الفرن قبل الاستمتاع بها.