H2: طريقة عمل محشي البصل
H3: المكونات:
– 6 حبات بصل متوسطة الحجم
– 200 غرام لحم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1/2 كوب رز مقلي
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب جوز هند مبشور
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات شواء
H3: طريقة التحضير:
1. يُسلق البصل في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم يترك ليبرد قليلاً.
2. يقطع غطاء البصل ويزال اللب الداخلي بحيث يبقى القشرة الخارجية فقط.
3. يُسخن الزيت في مقلاة ويُضاف إليه اللحم المفروم ويُحمّص حتى ينضج تماماً.
4. يضاف الرز المقلي وبقية المكونات (البقدونس والجوز والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات) إلى اللحم المفروم ويُقلّب جيداً.
5. يُحشى كل حبة بصل بالحشوة السابقة.
6. يُوضع البصل المحشو في صينية ويُسكب فوقها مرق الدجاج أو اللحم (حسب الرغبة).
7. يُغطى الصينية بورق القصدير ويوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. يُزال ورق القصدير ويُترك البصل المحشو ليبرد قليلاً قبل التقديم.
H4: الأسئلة الشائعة:
Q1: هل يمكن تحضير حشوة بديلة للحوم؟
A1: نعم ، يمكن استخدام الأرز أو الخضروات (مثل الفطر والذرة) بدلاً من اللحم في الحشوة.
Q2: كيف يمكن تخزين البصل المحشو المتبقي؟
A2: يمكن تخزين البصل المحشو المتبقي في الثلاجة لمدة يومين ، ويُسخن قبل الاستخدام.
Q3: هل يمكن تحميص الجوز بدلاً من استخدامه مباشرةً؟
A3: نعم ، يمكن تحميص الجوز في المقلاة لإضفاء نكهة أكثر عمقاً.
Q4: هل يمكن استخدام الأرز الأسمر بدلاً من الأرز المقلي؟
A4: نعم ، يمكن استخدام الأرز الأسمر بدلاً من الأرز المقلي ، ولكن سيكون له تأثير على النكهة النهائية للحشوة.
Q5: ما هي الأطباق التي يمكن تقديم البصل المحشو معها؟
A5: يمكن تقديم البصل المحشو كطبق جانبي للأكلات الرئيسية ، مثل الأرز أو الدجاج أو اللحم.