الجلاش بالبسطرمة: طريقة عمل مميزة
يُعد الجلاش بالبسطرمة من الأطباق المفضلة للكثيرين، وبخاصةٍ على سفرة الإفطار، حيث يمكن تحضيره بأشكالٍ مختلفةٍ ليجذب جميع أفراد الأسرة.
مكونات الجلاش بالبسطرمة:
– ملعقتان كبيرتان من السمن.
– ملعقتان من الفلفل الأخضر الحلو.
– كيس من الجلاش.
– بيضة واحدة.
– نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
– نصف كوب من جبن الموزاريلا.
– نصف كوب من اللبن الكامل الدسم.
– 300 جرامًا من البسطرمة.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة عمل جلاش بالبسطرمة:
1- يُذاب السمن في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ، ثم يضاف إليها الفلفل الأخضر الحلو ويُقلَّب لبضع ثوانٍ.
2- يُضاف البسطرمة المقطَّعة إلى المقلاة بعد ذلك ويتم تحريكها بانتظام حتى يتم تحميرها قليلًا.
3- يُضاف اللبن الكامل الدسم والجبن الرومي والربع ملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة، ثم يُقلَّب حتى يتم ذوبان الجبن.
4- يُضاف البيضة ويُمزج حتى يتم تغطية جميع المكونات.
5- يُضاف الجلاش بعد ذلك على وجه المقلاة، ويتم الضغط عليها بلطفٍ حتى يتم توزيعها في الطبقة السفلى من البسطرمة.
6- يُرش الجبن الموزاريلا على وجه الجلاش، ثم يتم وضع المقلاة في الفرن تحت درجةٍ حرارةٍ 180 درجةٍ مئويةٍ لمدةٍ 15 دقيقةً حتى يتم تحميرها.
هذه هي طريقة تحضير الجلاش بالبسطرمة، وفي النهاية يجب أن يتم قطعها وتقديمها ساخنةً على الفور.
الأسئلة الشائعة:
1- هل يمكن استخدام الجبن الأبيض بدلاً من الجبن الموزاريلا؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن حسب الرغبة.
2- ماذا يحدث إذا عدت لمدةٍ أطول في الفرن؟
قد تتحمر البسطرمة أكثر مما ينبغي، وربما يصبح الجلاش جافًا للغاية.
3- هل يمكن إضافة بعض البصل المفروم إلى المكونات؟
بالتأكيد، يمكن إضافة البصل إلى الخليط لإضفاء نكهةٍ إضافيةٍ عليه.
4- هل يمكن استبدال السمن بالزبدة؟
نعم، يمكن استبدال السمن بالزبدة، مع الأخذ بعين الاعتبار أن النكهة ستكون مختلفةً قليلاً.
5- هل يمكن تحضير الجلاش بالبسطرمة مقدمًا وتسخينه لاحقًا؟
نعم، بإمكانك تحضير الجلاش بالبسطرمة مقدمًا وحفظه في التلاجة لاحقًا، ثم سخنه في الفرن أو المايكروويف عند الحاجة.
