بسكويت السابليه: طريقة التحضير خطوة بخطوة
بسكويت السابليه من الحلويات الخفيفة الشهية التي يتم تقديمها في المناسبات المختلفة، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. فيما يلي طريقة تحضير بسكويت السابليه خطوة بخطوة من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق منخول
- 1 كوب زبدة
- نصف كوب سكر بودر
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- رشة ملح حسب الحاجة
- عسل أبيض ومربى للتزيين
الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر البودرة، الكاكاو، ورشة الملح جيدًا.
- أضيفي إلى المزيج الزبدة المذابة وامزجي المكونات حتى تشكل عجينة ناعمة.
- أضيفي البيضة والفانيليا السائلة إلى العجينة واعجني المكونات حتى تصبح متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اضغطي على الكرات بلطف باستخدام شوكة ملونة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتم تحمير البسكويت قليلاً.
- اسحبي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد لبضع دقائق على الصينية.
- قبل التقديم، ضعي عسل أبيض ومربى على الوجه لتزيينها وتعزيز النكهة.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن استبدال الزبدة بزيت النباتي؟
نعم، يمكن استبدال الزبدة بزيت النباتي إذا كانت لديك حاجة لتقليل محتوى الدهون في الوصفة. ولكن، يمكن أن تؤثر تلك الخطوة على نسيج ومذاق البسكويت.
2- هل يمكن أن تؤثر جودة الدقيق على جودة البسكويت؟
نعم، يمكن أن يؤثر جودة الدقيق المستخدم على نسيج ومذاق البسكويت. لذلك، من الأفضل استخدام الدقيق المنخول للحصول على بسكويت ناعم وخفيف.
3- هل يمكن استخدام الشوكة العادية للضغط على الكرات؟
نعم، يمكن استخدام الشوكة العادية إذا لم يتوفر لديك شوكة ملونة. ولكن، إذا كنت ترغب في تزيين البسكويت بشكل جميل، يمكن استخدام شوكة ملونة لإضفاء لمسة جمالية.
4- كم تستغرق فترة الطهي لصينية البسكويت؟
تستغرق صينية البسكويت ما يتراوح بين 10-15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ومع ذلك، يمكن أن تختلف فترة الطهي اعتمادًا على قوة وحرارة الفرن المستخدم.
5- هل بسكويت السابليه يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة؟
نعم، يمكن الاحتفاظ ببسكويت السابليه في علبة محكمة الإغلاق لفترة تصل إلى أسبوعين. ولكن، يجب تجنب تعرضها للرطوبة أو الحرارة الزائدة لمنع تغيير نكهتها أو جودتها.