عنوان: فوائد البطاطا الصحية – 5 معلومات عليك أن تعرفها
معلومات صحيّة عن البطاطس
البطاطس هي وجبة شهية ورخيصة التكلفة، فهي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير من الأشخاص. وهي إحدى أنواع الخضروات التي تعد من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك، لديها الكثير من الفوائد الصحية المساعدة للجسم.
5 معلومات صحيّة عن البطاطس عليكَ أن تعرفها
1. مضادات الأكسدة:
البطاطا تحتوي على مركبات الأحماض الفينولية والكاروتينات، وهي مضادات للأكسدة. وهي تعمل على تقليل المخاطر المتعلقة بأمراض القلب وأمراض السرطان والشيخوخة المبكرة وتقليل الالتهابات داخل الجسم.
2. تقليل مستويات ضغط الدم:
قد تكون خلاصة البطاطا غنية بالببتيدات التي تساهم في خفض مستويات ضغط الدم، مما يجعلها مفيدة كمكمل غذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
3. زيادة معدل الأيض:
تضمن البطاطس فيتامين “ب6” والذي يعد ضرورياً لاستخدام الأحماض الأمينية داخل الجسم وتحويلها إلى بروتينات. وبالتالي فإن تناولها يساعد في زيادة معدل الأيض داخل الجسم.
4. تقليل الوزن:
تحتوي البطاطا على مستويات عالية من الألياف، مما يعطي الشعور بالشبع لفترات أطول، ومن الممكن أن يترجم ذلك إلى تناول كميات أقل من الطعام بشكل عام.
5. التحكم بمستويات السكر في الدم:
البطاطا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، لذلك يرى البعض ارتباطاً بينها وبين زيادة مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن استهلاكها بنظام جيد مع الأطعمة الأخرى المتوازنة يمكن أن يساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم.
الأسئلة الشائعة حول البطاطس:
س: هل الأبقار تأكل البطاطس؟
ج: نعم، تأكل الأبقار البطاطس. وهي غذاء مهم بالنسبة للحيوانات بسبب المغذيات الصحية التي توفرها.
س: هل البطاطس تسبب زيادة الوزن؟
ج: يعتمد الأمر على كمية البطاطس التي يتم تناولها وكيفية عمل الشخص على استخدامها. فإذا تم تناول البطاطس بشكل متوازن كجزء من حمية غذائية صحية، فإنها يمكن أن تساعد على السيطرة على الوزن.
س: هل يمكن طهي البطاطس مع الجلد؟
ج: نعم، يمكن طهي البطاطس مع الجلد. فالجلد يحتوي على الكثير من الألياف والمغذيات، وبالتالي يمكن أن يكون فعالاً في الحصول على الفوائد الصحية الكاملة للبطاطس.
س: هل تصبح البطاطس سامة عندما تتلون باللون الأخضر؟
ج: تحتوي البطاطس التي تتلون باللون الأخضر على السولانين وهو نوع من السموم التي نجدها في النباتات. وقد يؤدي تناول كميات كبيرة من البطاطس الخضراء إلى تسمم الجسم. لذلك، يجب التخلص من الجلد الأخضر والأجزاء المتضررة قبل تناول البطاطس.
س: هل تحتوي البطاطس المقلية على الفائدة الصحية؟
ج: تحتوي البطاطس المقلية على سعرات حرارية عالية وكثير من الدهون المشبعة، مما يعرض صحة الإنسان للخطر. ولذلك، يوصى بتناول البطاطس المشوية أو المطهية بالقليل من الزيت وبدون الجلد المقلي.
