هناك طريقتان بسيطتان لتحضير أصابع زينب، وهي حلى لذيذة وخفيفة بنكهة اليانسون، وفيما يلي المكونات وطرق التحضير لكل منهما.
الطريقة الأولى:
– المكونات:
– ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون
– ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة
– كوبان كبيران من الطحين
– ربع كوب صغير من الزيت النباتي
– كوب من الماء الدافئ
– طريقة التحضير:
1. في وعاء، قوموا بوضع الطحين، الخميرة والزيت النباتي.
2. أضيفوا اليانسون وقوموا بالعجن جيدًا.
3. أضيفوا الماء تدريجيًا واستمروا في العجن حتى تتكون لديكم عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. شكلوا العجينة إلى قطع صغيرة بحجم الجوز.
5. قوموا ببرم العجينة حتى تأخذ شكل الأصابع.
6. وضعوا قطع العجينة على المبشرة الناعمة لتأخذ شكل الفتحات.
7. اتركوا العجينة لتختمر لمدة عشر دقائق.
8. قوموا بقلي العجينة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قوموا بوضع العجينة المقلية في القطر.
الطريقة الثانية:
– المكونات:
– ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون
– ملعقة صغيرة من الخميرة الناعمة
– كوبان كبيران من الطحين
– نصف كوب صغير من السكر الناعم
– كوب من الماء الدافئ
– طريقة التحضير:
1. في وعاء، قوموا بمزج اليانسون، الخميرة، الطحين والسكر الناعم.
2. أضيفوا الماء تدريجيًا واستمروا في العجن حتى تتكون لديكم عجينة ناعمة ومشربة باليانسون.
3. شكلوا العجينة إلى قطع صغيرة بحجم الجوز.
4. قوموا ببرم العجينة حتى تأخذ شكل الأصابع.
5. قوموا بغمس العجينة في القطر.
6. قوموا برص العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
7. اخبزوا العجينة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
أسئلة شائعة:
1. ما هو اليانسون المطحون؟
اليانسون المطحون هو بذور اليانسون التي تم طحنها إلى مسحوق ناعم، ويستخدم في العديد من الأطباق العربية والحلويات لإضفاء النكهة الخاصة.
2. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع آخر من الزيوت العادية مثل زيت الزيتون أو زيت السمسم بدلاً من الزيت النباتي.
3. هل يمكن استخدام الخميرة الجافة المعلبة بدلاً من الخميرة الناعمة؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة الجافة المعلبة بنفس الكمية التي تم ذكرها في المكونات.
4. هل يمكن التخلص من اليانسون إذا لم تكن تحبون طعمه؟
نعم، يمكنكم استبدال اليانسون بنكهة أخرى تفضلونها مثل نكهة الفانيليا أو قشور الليمون المبشورة.
5. كم هي مدة صلاحية أصابع زينب؟
تحتفظ أصابع زينب بقوامها ونكهتها الطيبة لمدة تصل إلى أسبوعين عند تخزينها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.
**HTML تنسيق النص في نقطة على التعليمات، تحتها تنسيق h2، ثم تنسيقات h3 و h4