شوربة التوم يوم هي وصفة تايلندية تعتبر من الأطباق الشهيرة في المأكولات البحرية. تقدم هذه الشوربة في جميع مطاعم المأكولات البحرية في جميع أنحاء العالم. توجد طرق مختلفة لتحضير هذه الشوربة، وسأقدم لكم الطريقة التي أتبعها شخصياً.
مقادير شوربة التوم يوم:
– ١٥ حبة روبيان منظف ومغسول ومنقوع في ماء وخل
– ٢ حبة ليمون (عصيرها)
– ١ كوب مشروم مقطع صغير
– ٣ حبات من عشبة الليمون مقطعة
– ٣ شرائح جلنجال (زنجبيل تايلندي)
– ١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش حار
– ٤ حبات ورق ليمون مقطع
– ٢ ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
– ١ طماط مقطع وسط
– ٢ ملعقة صغيرة معجون التوم يوم (يباع في السوبر ماركت)
– ١ ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير شوربة التوم يوم:
١. في قدر على النار، يتم وضع قشور الروبيان، أوراق وعشبة الليمون، الجلنجال، الفلفل ويضاف إليه الماء، ثم يترك ليغلي لمدة ١٥ دقيقة ليتحول إلى شوربة.
٢. يصفى الشوربة ثم تُعاد للقدر ويضاف إليها عصير الليمون، المشروم، ورق الليمون المقطع، ملعقتين كبيرتين من حليب جوز الهند، المعجون التايلندي، السكر، والطماط المقطع.
٣. يُترك الخليط على النار لمدة ١٠ دقائق ليغلي وتنضج المكونات.
٤. يُقدم طبق الشوربة الحارة وهي ساخنة.
الأسئلة الشائعة حول شوربة التوم يوم:
١. ما هي أصل شوربة التوم يوم؟
تعتبر شوربة التوم يوم وصفة تقليدية تايلندية وتُشتهر بها المطاعم البحرية حول العالم.
٢. هل يجب استخدام الروبيان في هذه الشوربة؟
نعم، يعتبر استخدام الروبيان أحد المكونات الأساسية في شوربة التوم يوم. يمكنك استخدام الروبيان المنظف والمغسول والمنقوع لتحضير هذه الشوربة.
٣. هل يمكن تعديل كمية الفلفل الحار في الشوربة؟
نعم، يمكنك ضبط كمية الفلفل الحار حسب ذوقك الشخصي. إذا كنت لا تحب الطعام الحار، فيمكنك تقليل كمية الفلفل الحار في الشوربة.
٤. هل يمكن استخدام مكونات أخرى في هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكنك تخصيص وصفتك الخاصة واستخدام المكونات التي تحبها. يمكنك إضافة الخضروات الأخرى أو تعديل نوع المشروم المستخدم في الشوربة.
٥. هل يمكن تخزين شوربة التوم يوم لفترة طويلة؟
ننصح بتناول شوربة التوم يوم في نفس اليوم الذي تم تحضيرها للحصول على الطعم الأفضل. قد تختلف نكهة الشوربة إذا تم تخزينها لفترة طويلة.
هذه هي وصفة شوربة التوم يوم التايلندية وطريقة تحضيرها. جربوها واستمتعوا بمذاقها الرائع والحار!