شوربة الدجاج والأرز هي وصفة لذيذة تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها. تتكون هذه الشوربة من الدجاج والأرز والخضروات المتنوعة التي تعطيها طعمًا رائعًا ومغذيًا. فيما يلي طريقة تحضير هذه الشوربة:
1. يتم ذوبان الزبدة في قدر على النار، ثم يتمت إضافة البصل ويقلب حتى يذبل وتتحول لونه إلى البني الفاتح.
2. ثم يتم إضافة الكرفس والجزر المقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا ويقلب المزيج لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضروات قليلًا.
3. يتم إضافة الفطر المقطع إلى شرائح إلى القدر ويقلب لمدة دقيقتين.
4. يتم إضافة الدقيق ويقلب جيدًا لمدة دقيقة واحدة حتى تتكون قاعدة الشوربة.
5. ببطء، يتم إضافة مرق الدجاج تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، حتى يتم غليها وتصبح الشوربة سميكة قليلًا.
6. يتم إضافة الأرز المطبوخ المسلوق وقطع الدجاج المطبوخة والمقطعة إلى مكعبات إلى الشوربة.
7. بعد ذلك، يتم إضافة الملح وبودرة الكاري والخردل والبقدونس المجفف والفلفل الأسود المطحون وتقليب المزيج مرة أخرى.
8. يتم إضافة الكريمة وتقليب الشوربة حتى تصبح ذات قوام كريمي ومتجانس.
9. تُغلى الشوربة لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة، مع التحريك من حين لآخر.
10. تقدم الشوربة ساخنة وتزين ببعض البقدونس المفروم الطازج.
أسئلة شائعة قد تكون لديك:
1. هل يمكنني استخدام أرز آخر بدلاً من الأرز المصري؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الأرز الذي تفضله في هذه الوصفة.
2. هل يمكنني استخدام دجاج مشوي بدلاً من الدجاج المطبوخ؟
نعم، يمكنك استخدام دجاج مشوي ومقطع إلى مكعبات بدلاً من الدجاج المطبوخ.
3. هل يمكنني استخدام الخضروات الأخرى في هذه الشوربة؟
بالطبع، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى التي تحبها أو التي تتوفر لديك.
4. كم مدة صلاحية هذه الشوربة في الثلاجة؟
تستمر الشوربة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام إذا تم تخزينها بشكل صحيح في وعاء محكم الإغلاق.
5. هل يمكن تجميد الشوربة؟
نعم، يمكنك تجميد الشوربة في وعاء مناسب والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.