الوصفة المقدمة هي لعمل أقراص الدجاج المقرمشة بالجبنة. وفيما يلي المقادير المستخدمة:
– نصف كيلو زبادي مفروم ناعم مثل الكفتة.
– ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
– حبة واحدة من البيض المخفوق.
– نصف كوب من البقسماط المطحون.
– فصّان من الثوم المهروس.
– ربع كوب طحين.
– نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
– ملعقة صغيرة من برش الليمون.
– ربع ملعقة صغيرة ملح.
– 3 ملاعق كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
1. يتم خلط الدجاج المفروم مع البيض والثوم والبقسماط والنعنع وبرش الليمون والملح والبهارات والجبنة حتى تتمازج المكونات جيدًا.
2. يتم تشكيل الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم ومن ثم يُغمس في الطحين حتى يُغلف بالكامل، ويوضع في طبق ويُغطى بورق النايلون ويُدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. يتم سخن الزبدة على النار وقلي أقراص الدجاج حتى تتحمر.
4. يقدم الطبق ساخنًا مع طبق جانبي من السلطة.
أسئلة متكررة:
س: كم الكمية التي تعد من الوصفة؟
ج: تعد الوصفة كمية تكفي حوالي 4 أشخاص.
س: هل يمكن استخدام الجبنة العادية بدلاً من جبنة بارميزان؟
ج: نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الجبنة حسب الذوق الشخصي.
س: هل يمكن تقديم الوصفة باردة بدلاً من ساخنة؟
ج: يُفضل تقديمها ساخنة للحصول على أفضل طعم وقوام، ولكن يمكن تجربتها باردة إذا رغبت في ذلك.
س: هل يمكن تجميد أقراص الدجاج المقرمشة لاستخدامها لاحقًا؟
ج: نعم، يمكن تجميدها بعد قليها وتبريدها تمامًا قبل وضعها في الفريزر، ومن ثم إعادة تسخينها عند الاستخدام.
س: ما هو أفضل طريقة لتقديم أقراص الدجاج المقرمشة؟
ج: يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع السلطة والخضروات المشوية، أو يمكن وضعها في ساندويش مع الخضروات والأصلوص المفضلة.
