وصفة حلواني بسكويت الماكينة الخفيف الهش: طريقة التحضير

طريقة عمل بسكويت الماكينة

تحضير العجينة: تمزج المكونات الجافة معًا وتوضع جانبًا. ثم تخفق الزبدة والسكر بطريقة جيدة حتى تصبح خفيفة الوزن وقشر الليمون حسب الرغبة.
تضاف البيضات والفانيليا وتخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
بعد ذلك، تظاف المكونات الجافة المذكورة في أولى الخطوات الى الاخيرة مع الخفق الجيد، بطريقة بطيئة حتى تتكون عجينة ناعمة وخفيفة.
يترك العجين قليلاً في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك
قطع العجين كما تريد – عادةً ما يتم استخدام جهاز خاص بقطع العجين لصنع ماكينة البسكويت.
يتم طي العجين حتى يتم صنع أشكال مختلفة.
توضع الأشكال على صينية خبز و تخبز في فرن مسبق التسخين عند 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الأسطح خفيفة اللون

نعم يمكن استخدام الحليب بدلاً من اللبن الدافئ، ولكن من المهم أن يكون درجة الحرارة مشابهة.

يتم وضع العجين في الثلاجة لفترة قصيرة لجعلها أكثر سهولة في القطع والتشكيل.

يمكن إضافة المزيد من السكر ولكن يجب تذويبه بطريقة صحيحة. قد يؤثر إضافة كمية كبيرة من السكر على تركيز العجين.

يتم حفظ البسكويت في علب محكمة الغلق و الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة.

نعم، يمكن إضافة ألوان الطعام للبسكويت الخاص بك لجعلها مميزة وجذابة.

شارك المقال مع أصدقائك!