“وصفة الغريبة بالقشطة لا بد من تحضيرها في العيد”

تحضير الغريبة بالقشطة في المنزل بسهولة

المقادير

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• نصف كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• فستق للتزيين.
• 4 أكواب حليب.
• 1 علبة قشطة.
• 3 ملعقة صغيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. نخلط الدقيق مع رشة الملح في وعاء كبير
2. نضيف الزبدة ونعجنها مع الدقيق باليد حتى تصبح على شكل كريات.
3. نضيف السكر البودرة والفانيليا ونخلطهم مع العجينة حتى يصبحوا جيداً مع بعضهم البعض.
4. نضيف الحليب السائل تدريجياً إلى العجينة مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
6. نحضر القشطة عن طريق خلط الحليب والقشطة والخل والفانيليا مع بعضهم البعض في قدر ونحركهم جيداً حتى يتجانسوا.
7. نحمص الفستق ونقطعه إلى قطع صغيرة للتزيين.
8. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونشكلها في شكل دائري ونضعها في صينية فرن ونكرر هذه الخطوة حتى ينتهي العجين.
9. بعد ذلك، نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. ونتركها لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى تأخذ الغربية لوناً ذهبياً جميلاً.
10. نخرج الصينية من الفرن ونضع القشطة فوق الغربية ونزينها بقطع الفستق.
11. نترك الغريبة بالقشطة لتبرد ثم نقدمها للضيوف.

الأسئلة الشائعة

١- هل يمكن إضافة المكسرات بدلاً من القشطة؟

نعم، يمكنك تعويض القشطة بالمكسرات حسب الرغبة.

٢- هل يمكن تخزين الغريبة في الثلاجة؟

نعم، يمكن حفظ الغريبة في الثلاجة لفترة تتراوح بين ٣ إلى ٥ أيام.

٣- هل يمكن استخدام السمسم بدلاً من الفستق للتزيين؟

نعم، يمكن تغيير التزيين واستخدام أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.

٤- ما هي طريقة تخزين القشطة المتبقية؟

يمكن حفظ القشطة المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى ٤ أيام.

٥- هل يمكن استخدام السكر العادي بدلاً من السكر البودرة؟

يفضل استخدام السكر البودرة لأنه يساعد على تكوين عجينة أفضل، ويمكن أن يؤثر السكر العادي سلباً على ذلك.