الشفوت اليمني.. طريقة تحضيره وفوائده
مقدمة
الشفوت اليمني من الأكلات اليمنية الشعبية التي تنتشر بشكل كبير هناك، وتعتبر من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة والتي يحتاجها الجسم. وفي هذا المقال سنطرح طريقة عمل الشفوت اليمني وبعض الفوائد الصحية لهذا الطبق الشعبي اللذيذ.
طريقة عمل الشفوت اليمني
يوجد عدة طرق مختلفة يمكن من خلالها تحضير الشفوت، وفيما يلي طريقة تحضير الشفوت بكل سهولة من خلال خطوات بسيطة:
- ضعي ثلاثة أكواب من الخبز القديم في وعاء كبير وقم بتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل حسب الرغبة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى الخبز وقم بعجنه جيداً حتى يتكون عجين متماسك ومتجانس.
- ضعي العجين في طبق مغطى واتركيه 4-6 ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى يتخمر.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة وعليها غطاء كبير.
- شكّلي العجين إلى كرات صغيرة وأفرديها برفق بين الكفين لتشبه القرص.
- ضعي القرص في الزيت الساخن واتركيه ليطهو من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
- قومي بإخراجه على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- قومي بالتقديم ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة.
فوائد الشفوت اليمني
الشفوت اليمني طبق شعبي شهير في اليمن لما يحتويه من عناصر غذائية هامة، وأهم هذه العناصر هي:
- البوتاسيوم: يحتوي الشفوت على كمية كبيرة من البوتاسيوم المهم لصحة القلب والأوعية الدموية.
- الألياف: تحتوي الشفوت على الألياف التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتنظيف الأمعاء.
- الكربوهيدرات: يحتوي الشفوت على الكثير من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
- البروتينات: تحتوي الشفوت على كمية جيدة من البروتينات التي تعمل على بناء العضلات وتعزيز الجهاز العصبي.
FQA عن الشفوت اليمني
هل يوجد فرق بين الشفوت والجميرة؟
نعم، هناك فرق بين الشفوت والجميرة. الشفوت يتم تحضيره من الخبز القديم وهو مشهور في جنوب اليمن، أما الجميرة فيتم تحضيرها من دقيق الحنطة المستخدم في تحضير الخبز العربي وهي مشهورة في شرق اليمن وعمان.
هل يمكن تحضير الشفوت بأنواع مختلفة؟
نعم، يمكن تحضير الشفوت بأنواع مختلفة، فمن الممكن استخدام خبز البازلاء أو الذرة أو غيرها من أنواع الخبز القديم لتحضير الشفوت، كما يمكن إضافة بعض الأعشاب والتوابل لإضفاء نكهة مميزة على الشفوت.
هل الشفوت مناسب للرجيم؟
الشفوت يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، لذا لا ينصح به للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية، إلا إذا تم تحضيره بدون استخدام الزيت.
ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها مع الشفوت؟
يمكن تناول الشفوت مع القهوة أو الشاي الأسود، كما يمكن تناولها مع الجبن أو العسل أو المربى، أو حتى مع اللبن والشوربة الخفيفة.
هل الشفوت مناسب لتناوله في وجبة الإفطار؟
نعم، يعتبر الشفوت خياراً ممتازاً لتناوله في وجبة الإفطار على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. يمكن تناول الشفوت مع البيض المسلوق والخضروات المشكلة للحصول على وجبة صحية ومتكاملة.