الوصفة:
تتكون هذه الوصفة من العديد من المقادير التي سنستعرضها لاحقًا. يجب ملاحظة أن هذه الوصفة تعتبر من الأطباق الصحية والشهية في آن واحد.
المقادير:
– 800 غرام يقطين مقشر ومفروم
– 2 ملعقة طعام من شراب القيقب
– 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
– 2 كمشة من الجوز المقطع بشكل خشن
– 12 حبة من البندورة الكرزية المقطعة إلى أنصاف
– 600 غرام من فيليه صدر الدجاج
– 50 غرام من الفاصولياء الخضراء
– 100 غرام من الخس المشكل
– 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
للصلصة:
– 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
– 2 ملعقة طعام من خل البلسمي
– 2 ملعقة صغيرة من شراب القيقب
– 1 ملعقة صغيرة من خردل كامل الحبوب
طريقة التحضير:
1. نسخن الفرن للدرجة 200 مئوية.
2. نخلط اليقطين مع شراب القيقب وزيت الزيتون في وعاء ثم نسكب الخليط في صينية فرن مبطنة بورق فرن.
3. نضيف الملح والفلفل ونشوي اليقطين في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. بعد 15 دقيقة، نضيف الجوز لجاط الفرن من بدء الشوي ثم نتابع الشوي حتى يصبح اليقطين طرياً.
4. نتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل ونقلبه في الزيت الزيتون. ثم نشويه في مقلاة مسخنة لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى ينضج.
5. نقطع صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة.
6. نضع الفاصولياء الخضراء والخس المشكل في وعاء كبير ثم نضيف البندورة الكرزية المقطعة إلى الوعاء.
7. نضيف صدر الدجاج المشوي والبصل الحمراء المقطعة ونقلب المكونات جيدًا.
8. لتحضير الصلصة، نمزج زيت الزيتون وخل البلسمي وشراب القيقب وخردل كامل الحبوب في وعاء آخر.
9. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.
10. يمكن تقديم السلطة مباشرةً والاستمتاع بها.
الأسئلة الشائعة:
1. كم الوقت المطلوب لتحضير هذه السلطة؟
يستغرق تحضير هذه السلطة حوالي 45 دقيقة.
2. هل يمكنني استخدام خل آخر بدلاً من خل البلسمي؟
نعم، بإمكانك استخدام أي نوع آخر من الخل بدلاً من خل البلسمي.
3. هل يمكنني استخدام حبوب الجوز المفرومة بدلاً من الجوز المقطع بشكل خشن؟
نعم، يمكنك استخدام حبوب الجوز المفرومة بدلاً من الجوز المقطع بشكل خشن وذلك حسب تفضيلك.
4. هل هذه الوصفة صحية؟
نعم، تعتبر هذه الوصفة صحية ومغذية نظرًا لاحتوائها على اليقطين وصدر الدجاج والخضراوات.
5. هل يمكن تقديم هذه السلطة كوجبة رئيسية؟
نعم، يمكن تقديم هذه السلطة كوجبة رئيسية لوجبة غداء أو عشاء خفيفة وملئة بالمغذيات الضرورية.