المكونات:
– 1 كجم صدور دجاج
– 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم أو ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2-3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– 4/1 كوب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
– 1 ورقة لاورا
– 3 فروع ريحان طازج
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
– رشة بابريكا
– ملح
طريقة التحضير:
1. سخني زيت الزيتون في إناء متوسط على نار متوسطة.
2. أضيفي صلصة الطماطم والريحان الطازج وورق اللاورا و1 كوب من الماء واتركيه ليغلي.
3. اخفضي النار واتركيه ليغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميكاً، ثم ازيلي أوراق الريحان وورق اللاورا واتركيه جانباً.
4. قطعي كل صدر دجاجة إلى نصفين بالعرض ثم قطعي كل نصف إلى قطعتين.
5. في وعاء آخر، امزجي الدقيق والملح والبابريكا وبودرة الثوم ثم أغمسي قطع الدجاج في الخليط.
6. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة على نار متوسطة واقلى قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تماماً.
7. صفي قطع الدجاج على ورق ماصة لإزالة الزيت الزائد.
8. قدمي قطع الدجاج الصحية مع صلصة الطماطم المخصصة وزينيها بالجبن المبشور وأوراق الريحان المجفف وقدميها ساخنة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت عباد الشمس؟
نعم، يمكنك استخدام أي زيت نباتي آخر بدلاً من زيت عباد الشمس.
2. هل يمكن استخدام طماطم طازجة بدلاً من صلصة الطماطم؟
نعم، يمكنك استخدام طماطم مفرومة طازجة بدلاً من صلصة الطماطم، ولكن قد تحتاج إلى طهيها أكثر للحصول على نفس النكهة المركزة.
3. هل يمكن استخدام جبن آخر بدلاً من جبن بارميزان؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع آخر من الجبن بدلاً من جبن بارميزان.
4. هل يمكن استخدام حشيشة الريحان بدلاً من ريحان طازج؟
نعم، يمكن استخدام حشيشة الريحان المجففة بدلاً من الريحان الطازج ولكن النكهة قد تكون مختلفة قليلاً.
5. هل يمكن إضافة خضروات إلى وصفة الدجاج؟
نعم، يمكنك إضافة خضروات مفضلة مثل الفلفل الأخضر أو الفطر لزيادة القيمة الغذائية وتحسين الطعم.
(Note: The HTML formatting and layout would be implemented by a web developer.)
