الكحك: الحلوى التي لا تناسب الجميع
الكحك من حلوى العيد التي ننتظرها دائمًا كل عام بفارغ الصبر، ولكنه غير مناسب لجميع الفئات. فهناك العديد من الأشخاص الممنوعة عنها تناول هذا النوع من الطعام للضرره الكبير على صحتهم، ولذلك كويتيون في أمريكا تستعرض لك أهم هذه الفئات وكيف تؤثر هذه الحلويات على صحتهم.
1. مريض السكر
يحتوي الكحك على كميات كبيرة من الدقيق والسكر والتي تزيد من معدل الأنسولين في جسمك بدرجة كبيرة مما تؤدي لإصابتك بالعديد من المشاكل الصحية التي أنت في غنى عنها، لذلك ابتعد عن تناول الكحك واستبدله بالترمس والمكسرات.
2. مريض السمنة
الكحك يحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي فهو يزيد من فرص الإصابة بالسمنة والأمراض المرتبطة بها. لذلك ننصح بتقليل استهلاك الكحك والاستبدال به بديل صحي مثل التمر.
3. مريض الجهاز الهضمي
الكحك غني بالدهون والفول السوداني والجوز والتمر والزبيب، وهذا يزيد من الكمية الكبيرة من الدهون التي يحتوي عليها، وهذا يسبب مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات والإمساك. لذا، يجب تقليل استهلاكها من قبل المرضى المصابين بأمراض الجهاز الهضمي.
4. حساسية الغلوتين
الكحك يحتوي على الدقيق والغلوتين، والذي يعتبر مادة قد تسبب الحساسية عند بعض الأشخاص. لذلك، ينبغي على مرضى الحساسية من الغلوتين تجنب تناول الكحك واستبدالها ببدائل خالية من الغلوتين.
5. النظام الغذائي النباتي / النظام الغذائي الخاص
الكحك يحتوي على مكونات معينة لا تتناسب مع النظام الغذائي النباتي أو النظام الغذائي الخاص. لذلك، يجب تجنب تناول الكحك إذا كنت تتبع أيا من هذين النظامين الغذائيين.
أسئلة شائعة
1. هل يمكن تقليل الأضرار الناتجة عن استهلاك الكحك؟
نعم، يمكن تقليل الأضرار الناتجة عن استهلاك الكحك من خلال تقليل كمية الاستهلاك واستبدالها بالبدائل الصحية.
2. هل يمكن تحضير الكحك بديل صحي؟
نعم، يمكن تحضير الكحك بديل صحي من خلال استخدام مكونات صحية مثل الحليب الخالي من الدسم والسكر البديل والدقيق الكامل ومسحوق الكاكاو الخالي من السكر، والتوابل المختلفة.
3. ما هي البدائل الصحية للكحك؟
تشمل البدائل الصحية للكحك التمر والمكسرات والفواكه المجففة والبقلاوة البدوية والكعك الحلو الخالي من السكر.
4. هل يمكن للأشخاص الأصحاء تناول الكحك بشكل آمن؟
نعم، يمكن للأشخاص الأصحاء تناول الكحك بشكل آمن في كميات معتدلة مع حرصهم على تحديد مصدرها وجودتها.
5. لماذا يحتوي الكحك على كميات كبيرة من السكر والدهون؟
يحتوي الكحك على كميات كبيرة من السكر والدهون لأنها المكونات التي تعطيه النكهة الحلوة والعطرية. ومع ذلك، يمكن استخدام البدائل الصحية لهاتين المكونتين لجعل الكحك صحيًا.