تفادي الالتصاق في المقلاة
يعتمد العديد من ربات المنازل على طهي الطعام في مقلاة من الستانلس ستيل واستخدامها بكثرة، إلا أنهن يواجهن سرعان ما يواجهن تحدي الالتصاق الغير مرغوب للطعام في قاع المقلاة.
على الرغم من أن استخدام الزيت يمكن أن يساعد قليلاً في تجنب الالتصاق، إلا أن سكب الزيت مباشرة فوق الطعام يجعله يصبح دهنيًا وقوامه غير جذاب.
لذا، سنقدم في هذا المقال بعض النصائح الهامة للتغلب على هذه المشكلة:
تحريك الطعام
1. استخدمي ملعقة معدنية لتحريك الخضروات أو اللحوم من قاع المقلاة ودفعها إلى جانب واحد منها.
استخدام الزيت بشكل ملائم
2. اميلي المقلاة باتجاه المنطقة الفارغة على الحرارة وأضيفي الزيت (ملعقة أو ملعقتان كافية)….
أسئلة متكررة
س: كيف يمكنني تنظيف المقلاة من الالتصاق بسهولة؟
ج: يمكنك تنظيف المقلاة بمزيج من الماء الساخن وخل الطبخ وتركها لتغلي لمدة 10-15 دقيقة ثم فركها بإسفنجة ناعمة.
س: هل يجب تسخين المقلاة قبل إضافة الزيت؟
ج: نعم، يفضل تسخين المقلاة قبل إضافة الزيت لتقليل احتمالية الالتصاق.
س: هل يمكن استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام في المقلاة الستانلس ستيل؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون في الطهي وتجنب الالتصاق بشرط عدم تسخينه إلى درجة حرارة عالية جداً.
س: هل يمكن استخدام الملح لتجنب الالتصاق في المقلاة؟
ج: نعم، يمكن استخدام الملح لتجنب الالتصاق بوضع قليل من الملح في قاع المقلاة قبل إضافة الزيت والطعام.
س: هل يمكن استخدام الليمون لتنظيف المقلاة؟
ج: نعم، يمكن استخدام الليمون لتنظيف المقلاة من بقايا الطعام والدهون المتراكمة. يمكنك قطع الليمون إلى نصفين وفرك المقلاة بالليمون ثم غسلها بالماء الفاتر.