طريقة تحضير مكرونة بالوايت صوص على الطريقة الاحترافية
المكونات:
- كيس مكرونة إسباجتي (2 كوب)
- 3 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة
- 1 كوب زبدة
- نصف كوب جبن البارميزان المبشور
- جبن موزاريلا (1 ملعقة صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
- نحضر قدراً واسعاً على نار عالية، ونضع الماء المغلي فيه، ثم نضيف المكرونة الإسباجتي ونقلبها بشكل متكرر حتى تنضج بشكل جيد.
- نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة، ثم نضعها في وعاء كبير على نار هادئة، ونضيف الكريمة المخفوقة ونقلبها حتى تذوب الزبدة.
- نضيف جبن البارميزان المبشور وجبنة الموزاريلا، ثم نقلبها حتى تذوب الجبنة وتمتزج المكونات معاً.
- نضيف الثوم المفروم، الفلفل الأسود، والملح حسب الذوق ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض، حتى تتكون صلصة بيضاء سلسة.
- نصفي المكرونة المطهوة ونضعها في الوعاء مع الصلصة البيضاء، ثم نقلبها حتى تتغطى المكرونة بالكامل بالصلصة.
- نقدم المكرونة الجاهزة على طبق التقديم، ونزينها ببعض البقدونس المفروم قبل التقديم.
أسئلة شائعة حول طريقة تحضير مكرونة بالوايت صوص:
1. هل يمكن تحضير وايت صوص بدون الجبن البارميزان؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله أو يتوفر لديك بدلاً من جبن البارميزان.
2. هل يمكن تحضير وايت صوص بدون الكريمة المخفوقة؟
نعم، يمكن استخدام الحليب بدلاً من الكريمة المخفوقة، ولكن ستكون الصلصة أقل سماكة وقوامًا.
3. كم هو وقت طهي المكرونة؟
يعتمد وقت طهي المكرونة على نوعها وحجمها، وعادةً ما يستغرق الأمر ما يتراوح بين 8 إلى 12 دقيقة.
4. هل يمكن إضافة مكونات إضافية للصلصة؟
نعم، يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الفطر المقطع أو البصل المفروم، وذلك حسب الذوق.
5. ما هي أفضل أنواع المكرونة لصنع وايت صوص؟
يمكن استخدام أي نوع من المكرونة المفضل لديك، إلا أن المكرونة الإسباجتي تعتبر الخيار الأكثر شيوعًا لتحضير وايت صوص.