المكونات:
– 400 غرام مكعبات صدور دجاج مطبوخة
– 150 جرام جبن الشيدر أو أي جبن مبشور حسب الرغبة
– 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعمًا
– 2 فص ثوم مسحوق ناعم
– حبة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا جدًا
– ملح وفلفل
– بيضتان مخفوقتان
– 2 ملاعق كبيرة دقيق
– 1 ملعقة بقسماط لتتماسك الكرات
– زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. يفرم الدجاج المطبوخ في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سهل التشكيل.
2. يضاف إليه الجبن والبقدونس والبصل، ويتبل بمسحوق الثوم والملح والفلفل.
3. يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
4. تخرج الكرات من الثلاجة وتغمس كل كرة في البيض ثم في الدقيق وثم البقسماط.
5. يحمى الزيت جيدًا ثم يُقلى فيه الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام جبن آخر بدلاً من جبن الشيدر؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن المبشور حسب الرغبة.
2. هل يجب طهي صدور الدجاج قبل تحضير الكرات؟
نعم، يجب أن تكون صدور الدجاج مطبوخة بشكل جيد قبل فرمها في الخلاط.
3. هل يمكن حفظ الكرات في الثلاجة لفترة طويلة؟
يفضل تناول الكرات على الفور بعد قليها للحصول على أفضل نكهة وقوام. قد يؤثر حفظها في الثلاجة لفترة طويلة على جودتها.
4. هل يمكن استخدام زيت غير المستخدم للقلي؟
يفضل استخدام زيت جديد ونظيف للقلي من أجل الحصول على نتائج أفضل وطعم لذيذ.
5. هل يمكن استخدام خبز محمص بدلاً من البقسماط؟
نعم، يمكن استخدام خبز محمص مفتت بدلاً من البقسماط إذا كنت لا تملك بقسماط متوفر.