في هذا المقال سنسلط الضوء على مطاعم تكساس الجديدة التي فتحت ابوابها في مطلع العام الحالي 2022 بعد فترات ركود متتالية منذ نهاية 2019 وبداية 2020.
مطاعم تكساس الجديدة
على الرغم من كون COVID-19 قد ساهم في إغلاق واحد من كل خمسة مطاعم في الولاية – وهذا رقم صادم حدث بين مارس 2020 ونوفمبر 2021، وفقًا لجمعية مطاعم تكساس – يظل مشهد تناول الطعام في تكساس لذيذًا كما كان دائمًا.
Meridian
دالاس
أسلوبه الحديث هو بوتقة عالمية، مستوحاة ليس فقط من مزيج طويل الأمد من ثقافات السكان الأصليين والبرتغاليين والأفارقة في البلاد، ولكن أيضًا من الوافدين الجدد نسبيًا من اليابان وإيطاليا (تتضمن القائمة قسمًا للمعكرونة).
ينفرد المطعم بتقديم حلوى كعكة اليوكا وجوز الهند المغطاة بغاناش الليمون وتقدم على بركة شفافة من الحليب الإنكليزي المكثف.
5650 Village Glen Dr, 469-659-6382
March
هيوستن
إناء غريب ورائع من الفيرموث يطفو على قدميه مع الزهور والأعشاب الطازجة وشرائح الفاكهة يظهر على مائدتك بمجرد جلوسك في الصالة، تمهيدا لوجبتك في هذا المطعم الرائع.
بمجرد أن تتناول مقبلاتك الترحيبية، تنتقل إلى غرفة الطعام المليئة بالفن، والتي تضم 28 مقعدًا لاختيارك من قائمة التذوق المكونة من ستة أو تسعة أطباق (175 دولارًا أو 225 دولارًا على التوالي).
يقدم ايضا حلوى من اليوسفي البرتقالي وكريمة شانتيلي مغطاة بقطعة من السكر المغطى بالكراميل.
1624 Westheimer Rd، 832-380-2481
Up Scale
سان أنطونيو
من الخدمة المصقولة والمبنى المصمم على طراز الديكور المعاد تشكيله بأناقة إلى قائمة المأكولات البحرية الفاخرة والسوشي وشرائح اللحم، يرقى Up Scale بسهولة إلى اسمه.
يقع المشروع على مسافة قصيرة من المنازل القديمة الجميلة في منطقة King William Historic District ، وهو من عمل مالكي الزوج والزوجة هيوستن وإميلي كاربنتر،
هناك الأسماك النيئة. إذا كانت شريحة من سمك السلمون أورا كينج على أرز بالخل تبدو بسيطة للغاية، ففكر في Up Scale Roll ، وهو روعة من بطن التونة ذات الزعانف الزرقاء الدهنية، والكافيار، واليوزو كوشو الحمضي، وورقة الذهب المتلألئة.
1024 س. ألامو ، 210-396-7755
Sammie’s Italian
أوستن
مجموعة الضيافة القوية في أوستن وراء مثل هذه المفضلة المحلية مثل Jeffrey’s و Lamberts و Perla’s.
في حين تكثر المعكرونة والأطباق الكلاسيكية – فكر في معكرونة الدجاج البارميجيانا أو معكرونة المافالدين مع نشارة الكمأة السوداء – فإن أحد أفضل العروض هو شيء ليس قديمًا على الإطلاق: كارباتشيو يلوتيل ، شرائح السمك الطازج بالكاد مشوي مبعثر مع الفستق المطحون وأوراق النعناع الممزقة وبطارخ السمك المالح المعروف باسم بوتارجا.
غرب 6، 512-474-2054
