يقدم لكم الشيف آية حبيب طريقة سهلة وسريعة لعمل النودلز بالفراخ. تتكون عجينة النودلز من كوبين من الدقيق ونصف كوب من الماء، بالإضافة إلى رشة ملح ورشة بيكينج صودا. تعجن المكونات حتى تصبح عجينة وتترك جانباً.
بالنسبة للشوربة، تقطع شرائح البصل الأخضر والثوم وتقليهما في الزيت. يجب إضافة ملعقة صغيرة من زنجبيل مفروم وملعقة من صويا صوص، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من صوص السمك أو المحار (اختياري). ثم يضاف كوبان من الشوربة الدجاج أو الخضار أو حسب الذوق، أو يتم استبدالها بالماء ومكعبات مرقة الدجاج الفورية. يتم إضافة الفراخ المفرومة أو قطع المشروم أو الروبيان وتترك الشوربة للتسخين.
يتم تقطيع العجينة إلى نودلز وينضاف إلى الماء المغلي. يجب تحريك النودلز لمنع التصاقها ببعضها البعض. بعد غليان النودلز، يتم صفيها ويترك جانباً.
توضع النودلز المستخدمة حديثاً في الشوربة المحضرة ويتم التقديم.
تعتبر وجبة النودلز بالفراخ من الوصفات اللذيذة والصحية والتي يجب تجربتها في المنزل.
