الغريبة من الحلويات الشرقية التي تشتهر بتحضيرها في كويتيون في أمريكا الشام، وهي تعود بالأصل إلى مدينة دمشق السورية وانتشرت في جميع الدول العربية. تتميز الغريبة بطعمها الشهي ومذاقها اللذيذ الذي يحبه الجميع.
لتحضير الغريبة بقوامها الهش واللذيذ، هنا طريقتين مختلفتين:
الطريقة الأولى:
– الدقيق المخصص للحلويات.
– السكر الناعم.
– الزبدة.
– فستق حلبي مقطع أنصاف.
قم بخلط السكر الناعم والزبدة في وعاء، واخفقهما بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى يتكون لديك خليط كريمي وناعم. ثم أضف الدقيق تدريجياً واستمر في الخفق حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعها في صينية مدهونة بالزبدة. قم بعمل تجويف في وسط كل كرة وضع فيه قليل من الفستق الحلبي المقطع.
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبز الغريبة لمدة حوالي 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
اخرج الغريبة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
الطريقة الثانية:
– الدقيق المخصص للحلويات.
– السكر الناعم.
– الزبدة.
– قشطة.
– جوز الهند المبشور.
قم بخلط السكر الناعم والزبدة في وعاء، واخفقهما بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية. ثم أضف القشطة تدريجياً واستمر في الخفق حتى يصبح لديك خليط ناعم ومتماسك.
أضف الدقيق تدريجياً واستمر في الخفق حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اغمسها بجوز الهند المبشور.
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبز الغريبة لمدة حوالي 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
اخرج الغريبة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
هذه طريقتان مختلفتان لتحضير الغريبة بقوامها الهش واللذيذ. يمكن تقديمها كحلوى في المناسبات والاحتفالات، أو يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة في أي وقت.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام زبدة غير المملحة؟
– نعم، يمكن استخدام زبدة غير المملحة في تحضير الغريبة.
2. كم من الفستق يجب استخدامه في وضعه داخل الغريبة؟
– يمكن استخدام كمية حسب الرغبة، لكن عادة يكون قليل من فستق حلبي مقطع أنصاف كافيًا.
3. هل يمكن استخدام زبدة الفول السوداني بدلاً من القشطة؟
– نعم، يمكن استخدام زبدة الفول السوداني بدلاً من القشطة لإضافة نكهة مختلفة إلى الغريبة.
4. هل يمكن تخزين الغريبة لفترة طويلة؟
– نعم، يمكن تخزين الغريبة في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوعين.
5. هل يمكن تغيير نوع المكونات المستخدمة في الغريبة؟
– نعم، يمكن استخدام مكونات مختلفة مثل اللوز أو جوز الهند بدلاً من الفستق حسب الرغبة.