الوصفة: دقيق الشوفان للبيتزا
دقيق الشوفان هو مكون رائع لتحضير عجينة البيتزا الصحية واللذيذة. إليكم كيفية تحضيره.
المكونات:
– 2 أكواب من دقيق الشوفان المطحون
– نصف كوب من الدقيق الأسمر
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملعقة صغيرة من البصل المفروم
– ملعقة كبيرة من الزعتر
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2 ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من الدسم
– نصف ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– ملعقة صغيرة من الملح
– 2 أكواب من الماء الدافئ
طريقة التحضير:
1. قم بطحن رقائق الشوفان في مطحنة التوابل حتى تصبح ناعمة.
2. انقل الدقيق المطحون إلى وعاء وانخله للتخلص من الحبوب الخشنة.
3. أضف الدقيق الأسمر، الثوم، البصل، الزعتر، زيت الزيتون، الحليب، السكر، الخميرة، مسحوق الخبز والملح إلى الوعاء.
4. أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
5. ضع العجينة في وعاء مغطى واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
صلصة البيتزا:
1. في قدر، قم بسلق الكوسة، الباذنجان والجزر حتى يصبحوا طريين.
2. قم بطحن الخضروات في خلاط طعام حتى تصبح عجينة ناعمة.
3. أضف عصير الطماطم، مسحوق الثوم، الملح، الفلفل والبابريكا إلى العجينة واخلطيهم جيدًا.
حشوة البيتزا:
1. في مقلاة، قم بقلي اللحم المفروم حتى ينضج.
2. أضف الفلفل الأخضر والمشروم الى اللحم المفروم وقليهم حتى يصبحوا طريين.
3. أضف الزعتر وجبن الإمتنال إلى الحشوة واخلطهم جيدًا.
طريقة تحضير البيتزا:
1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وامددها إلى شكل دائري.
3. ضع العجينة على صينية خبز واسعة ثم وزع صلصة البيتزا على العجينة.
4. ضع حشوة البيتزا فوق الصلصة وزعها بالتساوي.
5. ادخل الصينية في الفرن المسخن واتركها تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج العجين ويصبح لونه ذهبيًا.
والآن، لنجيب على أهم 5 أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام الشوفان العادي بدلاً من دقيق الشوفان المطحون؟
نعم، يمكنك طحن الشوفان العادي في مطحنة التوابل للحصول على دقيق الشوفان.
2. هل يمكنني استخدام الخميرة الطبيعية بدلاً من الخميرة الجافة؟
نعم، يمكنك استخدام الخميرة الطبيعية، ولكن يجب زيادة كمية الخميرة للحصول على نتائج مماثلة.
3. هل يمكنني تجميد العجينة المستعملة؟
نعم، يمكنك تجميد العجينة المستعملة. قم بتغطيتها ببلاستيك تمامًا وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. قبل الاستخدام، اتركها تذوب في الثلاجة ثم استخدمها كالمعتاد.
4. هل يمكنني استخدام صلصة الطماطم المعلبة بدلاً من عصير الطماطم الطبيعي؟
نعم، يمكنك استخدام صلصة الطماطم المعلبة بدلاً من عصير الطماطم الطبيعي. تأكد من اختيار الصلصة التي لا تحتوي على إضافات غير صحية.
5. ما هي الحشوات البديلة التي يمكنني استخدامها؟
يمكنك استخدام أي حشوة تفضلها. يمكنك استخدام الشرائح المشوية، الخضروات المقلية، الزعتر، الجبنة وأي مكونات تحبها.
تمت الإجابة على أهم الأسئلة الشائعة بخصوص وصفة دقيق الشوفان للبيتزا. استمتع بتحضيرها واستمتع بمأكولة صحية ولذيذة مع عائلتك.
