المأكولات البحريّة مثل السمك، والجمبريّ، والروبيان، وغيرها من الأصناف البحريّة تحظى بشعبية كبيرة بين الناس. فهذه الوجبات مليئة بالعناصر الغذائيّة المهمة لصحة الجسم مثل الفيتامينات، وخاصة فيتامين د واليود. وتساعد هذه العناصر في تكوين العظام وحمايتها من الكساح، ومن مرض هشاشة العظام وأمراض الغدة الدرقيّة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول المأكولات البحريّة يساعد الأطفال على نموّ العظام والأسنان بشكل جيد. وتتوفّر وصفات متعددة لتحضير السمك، حيث يمكن استخدام طرق متعددة لإعداده وتقديمه بشكل مميز.
واحدة من الوصفات المحبوبة لتحضير السمك هي السمك المشوي بالفرن. وفيما يلي مكوّنات وطريقة تحضير هذا الطبق:
– سمكة هامور متوسطة الحجم
– 10 فصوص ثوم كبيرة
– كيلو جزر مغسول ونظيف
– بصلة كبيرة
– كوب عصير ليمون
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. وزعي الزيت على قاع صينية الخبز.
3. ضعي السمكة في الصينية ووزّعي الثوم المفروم والبصل المقطّع عليها.
4. قومي برش عصير الليمون فوق السمكة وأضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود.
5. غطّي الصينية بورق الألومنيوم وقومي بوضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. بعد ذلك، قومي بإزالة ورق الألومنيوم وأدخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمّص السمك ويصبح ذهبي اللون.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير سمك مشوي شهي ومغذٍّ في حوالي 30 دقيقة. يمكن تقديمه مع الجزر المشوية والأرز، ويمكن إضافة البهارات المفضلة لك لتعزيز النكهة حسب الرغبة.
والآن، سأجيب على أكثر 5 أسئلة شائعة حول المأكولات البحريّة باللغة العربية:
1. ما هي العناصر الغذائيّة المهمة في المأكولات البحريّة؟
تحتوي المأكولات البحريّة على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة مثل البروتينات، والأحماض الدهنية أوميغا-3، والفيتامينات، والمعادن مثل اليود.
2. ما هي فوائد تناول المأكولات البحريّة لصحة العظام؟
تحتوي المأكولات البحريّة على فيتامين د والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وجميعها مهمة لصحة العظام. تعزز هذه الفيتامينات والمعادن نمو العظام وتمنع أمراض مثل هشاشة العظام.
3. هل يمكن تناول المأكولات البحريّة خلال فترة الحمل؟
نعم، يمكن تناول المأكولات البحريّة خلال فترة الحمل. إنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجنين، مثل الأوميغا-3، وأيضًا تساهم في تقوية جهاز المناعة لدى الأم.
4. ما هي أفضل طريقة للحفاظ على طازجية المأكولات البحريّة؟
يجب الحفاظ على المأكولات البحريّة في درجة حرارة منخفضة مثل الثلاجة وتجنب تعريضها للهواء الطلق لفترة طويلة. ويُفضّل شراء المأكولات البحريّة الطازجة من مصدر موثوق وتناولها في غضون فترة زمنية قصيرة من الشراء.
5. هل يجب تجنب تناول المأكولات البحريّة في حالة وجود حساسية تجاه الأسماك؟
نعم، إذا كان لديك حساسية تجاه الأسماك، يجب عليك تجنب تناول المأكولات البحريّة التي تحتوي على المكونات التي قد تسبب ردود فعل تحسسية لديك. يجب استشارة الطبيب لتحديد الغذاء المناسب لحالتك.
باختصار، المأكولات البحريّة تعد وجباتٍ مغذّية وشهية، وتحتوي على عناصر غذائيّة هامة لصحة الجسم. يمكن تحضيرها بطرق متعددة وتقديمها بأشكال مختلفة.