سلطة البابا غنوج الدايت: مقادير وطريقة التحضير
المقادير:
- 2 باذنجان متوسط الحجم
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي الخالي الدسم
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 فص ثوم مدقوق
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الطازج
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون Extra Virgin
طريقة التحضير:
- نقطع الباذنجان إلى قطع طولية وندهنه بالقليل من الزيت ونرصه في صينية الفرن ونخبزه حتى يتحمر وينضج على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- نترك الباذنجان يبرد لمدة 10 دقائق ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نضع اللبن الزبادي في وعاء ونخلطه مع عصير الليمون والثوم والبقدونس والملح والفلفل.
- نضيف الباذنجان إلى هذا المزيج ونقلبه حتى يتغطى الباذنجان بالصلصة.
- نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
أسئلة شائعة:
1. هل سلطة البابا غنوج تسبب زيادة الوزن؟
يعتقد كثيرون أن سلطة البابا غنوج تسبب زيادة الوزن بسبب احتوائها على الطحينة والزيت، ولكن باستخدام اللبن الزبادي الخالي الدسم وزيت الزيتون Extra Virgin، يمكن التمتع بنكهة رائعة دون أي تأثير سلبي على الوزن.
2. هل سلطة البابا غنوج تحتوي على العديد من الفوائد الصحية؟
نعم، فسلطة البابا غنوج تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي على الباذنجان الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض، كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم.
3. هل يمكن استبدال الزيت الزيتون بزيت آخر؟
نعم، يمكن استبدال الزيت الزيتون بأي نوع من الزيوت النباتية الأخرى.
4. هل يمكن تجميد سلطة البابا غنوج؟
لا، لا ينصح بتجميد سلطة البابا غنوج لأنها تحتوي على اللبن الزبادي الذي يمكن أن يتلف ويفسد عند التجميد.
5. هل يمكن استخدام الثوم المجفف بدلاً من الثوم الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الثوم المجفف بدلاً من الثوم الطازج، لكن الثوم الطازج يعطي نكهة أفضل.