“لازانيا الجمبري والبشاميل .. طعمها مذهل بطريقة تحضير خاصة”

كيفية تحضير اللازانيا بالجمبري والبشاميل في المنزل

المكونات:

• 400 جرام جمبري مقشر ومنظف
• 1 كوب مشروم
• 1 حبة فلفل رومي مقطع
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 12 ورقة لازانيا
• 1 كوب جبن رومي مبشور
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. تسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. في مقلاة، يقلى الجمبري في الزيت حتى يتحول للون الوردي ويتماسك قليلاً.
3. يضاف المشروم والفلفل الرومي إلى المقلاة مع الجمبري، ويقلب حتى يطرى المزيج وينضج بشكل جيد.
4. في وعاء آخر، يخلط الجبن الرومي والموزاريلا معًا.
5. يُُضاف الملح والفلفل الأسود إلى المزيج، حسب الذوق.
6. يُُُحضر صلصة البشاميل بواسطة ذوبان الزبدة في قدر على نار متوسطة.
7. يضاف الدقيق إلى الزبدة المذابة ويُضرب المزيج حتى يتكاثف قليلاً.
8. يتم إضافة الحليب تدريجياً إلى قدر البشاميل وتحريكه بشكل مستمر، حتى يتكون صلصة ناعمة.
9. تُسلق ورقة اللازانيا في الماء المغلي حتى تصبح طرية بشكل جيد، ثم تُرفع من الماء وتوضع جانباً.
10. تُُحضر طبقة اللازانيا بوضع 4 ورقات من اللازانيا في قاع الصينية، ثم يُُُُضاف نُُُُصف كمية مزيج الجمبري والمشروم والفلفل الرومي ونُُُُصف كمية الصلصة والجبن.
11. يكرر هذا الإجراء مرتين حتى يتم شكل الصينية كاملة بطبقات من اللازانيا.
12. يتم وضع قدح جانبياً ليُُُُُضاف إليه الصلصة والجبن المخلوط، ويُُُُُحرك المزيج حتى يتحول للون الذهبي.
13. يُُُُُُُضاف المزيج السابق إلى الصينية ويُُُُُحرك بشكل خفيف حتى يتم توزيع الجبن الذائب بشكل متساوٍ على اللازانيا.
14. يُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لون السطح ذهبياً وتتحول اللازانيا للحرارة اللازمة بالداخل
15. يتم تقديم اللازانيا بعد إخراجها من الفرن، وتُُُُُقدم مع السلطة الخضراء.

أسئلة شائعة:

1. هل يمكن استخدام نوع آخر من اللحم بدلاً من الجمبري في وصفة اللازانيا؟

نعم، يمكن استخدام نوع آخر من اللحم، مثل الدجاج أو لحم البقر المفروم بدلاً من الجمبري في هذه الوصفة حسب الرغبة.

2. هل يمكن استخدام صلصة الطماطم بدلاً من صلصة البشاميل في وصفة اللازانيا؟

نعم، فيمكن استخدام صلصة الطماطم بدلاً من صلصة البشاميل إذا كانت تلك هي التفضيلات الشخصية.

3. هل يجب شراء اللازانيا الجاهزة أم يمكن استخدام اللازانيا المصنوعة في المنزل؟

يمكن استخدام اللازانيا المصنوعة في المنزل بدلاً من شراء اللازانيا الجاهزة. يمكن شراء ورقات اللازانيا الجاهزة من المحلات التجارية في حالة عدم رغبة في صنع ورقات اللازانيا في المنزل.

4. هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن بدلاً من الجبن الموزاريلا والجبن الرومي؟

نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن حسب الرغبة، مثل جبن الشيدر أو جبن البروفولون.

5. هل يمكن تغيير كمية المكونات حسب الحجم الذي يرغب في صنعه؟

نعم، يمكن تغيير كمية المكونات حسب الحجم الذي يرغب في صنعه، على أن يتم تعديل كمية الصلصة والجبن حسب الكمية المستخدمة من ورق اللازانيا.