كيك ساريتا مع المشمش بالزعفران والهال هو وصفة لذيذة ومنعشة تجمع بين الحلوى الشهية ونكهات الشرق الأوسط. ستحتاج إلى كيك ساريتا بنكهة الفانيلا المقطع إلى قطع صغيرة، ومشمش مجفف، وعصير البرتقال، وزعفران، وسكر ناعم، وماء، وقرفة، وهيل. لتحضيره، ابدأي بوضع المشمش المجفف في وعاء صغير وأضيفي إليه عصير البرتقال والزعفران، ثم اتركيهم لينقع لمدة ساعة.
بعد ذلك، قومي بمزج السكر الناعم والماء في مقلاة متوسطة الحجم ذات قاعدة سميكة ثم حركي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر. بعد ذوبان السكر، أضيفي خليط المشمش المنقوع به، القرفة، وحبات الهال. اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم ارفعي المشمش وضعيه على طبق مقاوم للحرارة. استمري في تسخين الشراب على نار متوسطة حتى يتخذ قوامًا لزجًا ولا يُسكب بسهولة.
بعد ذلك، قومي بتحضير الكيك ساريتا بنكهة الفانيلا المقطعة إلى قطع صغيرة. قومي بوضعها في طبق للتقديم ثم صبي الشراب المشمش على الكيك حتى يغطيه تمامًا. اتركي الكيك ليبرد ويتشرب الشراب لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات.
لتقديم الكيك ساريتا مع المشمش بالزعفران والهال، قومي بتزيينه بكريما دريم ويب أو ما تفضلينه من أنواع الكريمة. يمكنك أيضًا إضافة بعض حبات المشمش المجفف على الوجه للزينة. قدمي الكيك مع فنجان من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمه اللذيذ والمنعش.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام مشمش طازج بدلاً من المشمش المجفف؟
نعم، يمكن استخدام مشمش طازج بدلاً من المشمش المجفف، ولكن يجب تجفيفه جيدًا قبل إضافته إلى الوصفة.
2. هل يمكن استخدام مكونات بديلة؟
بالتأكيد، يمكن استخدام بعض المكونات البديلة بحسب الذوق الشخصي، مثل استبدال الهال بمسحوق الهيل أو استخدام مشمش مجفف طازج بدلاً من المجفف.
3. كم يستغرق التحضير بالكامل؟
يستغرق تحضير وصفة كيك ساريتا مع المشمش بالزعفران والهال حوالي ساعتين بالإضافة إلى وقت التبريد.
4. هل يمكن تخزين الكيك لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، ولكن يفضل استهلاكه في أقرب وقت ممكن للاستمتاع بنكهته الطازجة.
5. هل يمكن تجميد وصفة الكيك؟
نعم، يمكن تجميد الكيك بعد تحضيره وقبل إضافة الشراب المشمش. يمكن تجميده في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى شهر. قبل التقديم، قومي بفك الكيك من الثلاجة واتركيه يصل لدرجة حرارة الغرفة لتتشرب النكهات قبل إضافة الشراب والتزيين.