تحضير بان كيك
بان كيك من أشهى وأسهل الأطباق التي يمكنك تحضيرها في المنزل. فهي تعتبر إفطارًا رائعًا أو طبقَا لذيذَا للغداء أو حتى وجبة مناسبة للعشاء.
في هذا المقال، سأشرح لك طريقة سهلة لتحضير بان كيك لذيذ مع إضافة بعض اللمسات الخاصة.
المكونات
- 1 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 بيضة
- 3/4 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة ذائبة
- قطرات الفانيلا السائلة (اختياري)
الطريقة
أولاً، قم بمزج المكونات الجافة في وعاء كبير. يمكنك استخدام مصفاة لضمان تجانس هذه المكونات والتخلص من أي تكتلات.
ثم، أضف البيضة والحليب وزبدة الذائبة إلى الوعاء واخلطها جيدًا حتى تتجانس.
سخن مقلاة تيفال غير لاصقة على نار متوسطة واسكب مقدار 1/4 كوب من العجين في المقلاة. انتظر حتى يبدأ البان كيك بالتشكل وثم اقلبها إلى الجهة الأخرى حتى تتحمر.
كرر هذه الخطوة حتى تنتهي من كل العجين.
اللمسات الخاصة
بعد أن تحضر البان كيك، يمكنك إضافة بعض اللمسات الخاصة لتحسين طعمها. يمكنك إضافة شرائح الفواكه المفضلة لديك مثل الفراولة أو الموز. كما يمكنك تزيينها بالعسل أو الشوكولاتة السائحة. كل هذه الخيارات متاحة لك لتحضير بان كيك لذيذ ومميز.
FQA – أسئلة متكررة
هل يمكنني تجهيز العجين مسبقًا؟
نعم، يمكنك تجهيز العجين المسبقة وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم واحد كامل. عند ذلك، يمكنك قلي العجين عند الحاجة إليها.
ما هو أفضل نوع من المقلاة لتحضير بان كيك؟
أفضل نوع من المقلاة هو المقلاة التي تكون غير لاصقة. فهذا يجعل من السهل قلي البان كيك وتجنب لصقها في المقلاة.
هل يمكنني استخدام العسل بدلاً من السكر كمكون إضافي؟
نعم، يمكنك استخدام العسل كبديل للسكر إذا كنت تفضل ذلك. إضافة العسل ستعطي نكهة مميزة للبان كيك.
هل يمكنني تحمير البان كيك في الفرن بدلا من القلي على الموقد؟
نعم، يمكنك وضع العجين في صينية فرن وخبزها عند درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة بدلا من قليها على الموقد.
كيف يمكنني تجنب أن تكون البان كيك ثقيلة؟
لتجنب أن تكون البان كيك ثقيلة، حرص على عدم خلط العجين بكثرة ولا تدهن المقلاة بكمية كبيرة من الزبدة أو الزيت. كما يمكنك إضافة مزيد من البيض وزبدة الذائبة لتجعل العجين أخف وأكثر هشاشة.