الكيك هو نوع شهير جداً من الحلويات المتواجد في جميع أنحاء العالم بأشكال وأنواع مختلفة. ومن بين أنواع الكيك الشهيرة جداً هو كيك الشوكولاتة، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الناس من جميع الأعمار. وفي هذا المقال سنعرض بعض الطرق لصنع كيك الشوكولاتة في المنزل.
مكونات كيك الشوكولاتة:
– بيضتان
– كوب ونصف من اللبن الرائب
– كوبان من الدقيق
– نصف كوب من زيت الذرة
– ثلثا كوب من الكاكاو
– ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقة كبيرة من الزبدة
– ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
– ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة:
– يجب أن ننخل الدقيق والكاكاو معاً للتأكد من التخلص من أي كتلة.
– نخفق البيض في وعاء كبير حتى يصبح لدينا رغوة.
– نضيف الحليب الرائب والزيت والكاكاو والملح وكربونات الصوديوم والفانيليا إلى البيض ونخفق جيداً.
– نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونستمر في الخفق حتى يتمازج جيداً.
– ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالسكر الناعم والكاكاو قبل وضع الخليط في القالب.
– نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً.
– بعد أن يبرد الكيك قليلاً، يمكن تزيينه بالشوكولاتة السائلة أو بالسكر الناعم.
أسئلة شائعة عن كيك الشوكولاتة:
1. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الذرة؟
– نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا بدلاً من زيت الذرة.
2. هل يمكن إضافة مكسرات إلى كيك الشوكولاتة؟
– نعم، يمكن إضافة قطع الجوز أو البندق أو اللوز إلى العجينة قبل وضعها في القالب.
3. هل يمكن استخدام السكر العادي بدلاً من السكر الناعم؟
– نعم، يمكن استخدام السكر العادي إذا لم يكن لديك السكر الناعم، ولكن يجب إذابته جيداً في الخليط قبل التحميص.
4. هل يمكن استخدام حليب عادي بدلاً من اللبن الرائب؟
– نعم، يمكن استخدام حليب طبيعي أو حليب الصويا بدلاً من اللبن الرائب.
5. كيف يمكن تخزين كيك الشوكولاتة المحضر في المنزل؟
– يمكن تخزين الكيك في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. يمكن أيضاً تجميده للحفاظ على النكهة لفترة أطول.
هذه بعض الطرق لصنع كيك الشوكولاتة في المنزل. يمكنك تجربة هذه الوصفة وتخصيصها بإضافة مكونات وتغييرات تعجبك للحصول على نتيجة مختلفة في كل مرة. استمتع بصنع الكيك وتذوقه مع العائلة والأصدقاء!