طريقة عمل كيكة الدخن
كيكة الدخن المحشوة بالتمر هي وصفة لذيذة وسهلة لتحضير كعكة تحتوي على التمر الطازج. الاستمتاع بطعم هذه الفاكهة المباركة التي أذكرها الله تعالى في القرآن الكريم والتي ذكرها النبي محمد صلى الله عليه وسلم في الأحاديث الصحيحة.
المقادير:
– كوب حليب بودرة
– نصف كوب سكر
– ثلثين كأس زيت
– بيضتان
– كوب دقيق
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ملعقة صغيرة فانيليا
– ملعقة صغيرة قرفة
– نصف كوب تمر مفروم
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط حليب البودرة والسكر جيداً.
2. أضف الزيت والبيض إلى الوعاء واخلط المكونات حتى تتجانس.
3. ضع الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والقرفة في وعاء آخر واخلطهم معاً.
4. أضف الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. أضف التمر المفروم واخلطه بلطف مع العجينة.
6. ضع العجينة في قالب للكيك مدهون بالزبدة ورشه بالدقيق لتسهيل نزعها بعد الخبز.
7. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي الجميل.
8. اختبر نضج الكيكة بواسطة إدخال سكينة صغيرة في منتصفها. إذا خرجت السكينة نظيفة، فإن الكيكة جاهزة للتقديم.
هذه الوصفة ستعطيك كيكة طرية ومغذية محشوة بحلوى التمر. يمكن تقديمها كوجبة إفطار خفيفة أو فطور صحي. يمكنك أيضًا تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو الجوز المفروم لإضافة لمسة إضافية من النكهة والجمال.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكن استخدام التمر الجاف بدلاً من التمر الطازج؟
نعم، يمكن استخدام التمر الجاف المفروم بشكل ناعم بدلاً من التمر الطازج. قد يحتاج التمر الجاف لوقت أطول في الماء الساخن لترطيبه قبل إضافته إلى العجينة.
2. هل يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من حليب البودرة؟
نعم، يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من حليب البودرة. قم بخلط السكر والحليب في وعاء واحد واستمر في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا.
3. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي لإضافة نكهة إضافية للكيكة. تأكد من استخدام زيت الزيتون البكر البارد للحصول على أفضل النتائج.
4. هل يمكن استخدام الطحين الأبيض بدلاً من الدقيق؟
نعم، يمكن استخدام الطحين الأبيض بدلاً من الدقيق. الطحين الأبيض يعطي الكيكة نعومة وخفة في القوام.
5. كيف يمكن تخزين الكيكة المحشوة بالتمر؟
يمكن تخزين الكيكة في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. يفضل وضعها في الثلاجة إذا كنت ترغب في تخزينها لفترة أطول.
عند تحضير كيكة الدخن المحشوة بالتمر، فإنك تستخدم العجينة الطرية وحشوة التمر اللذيذة لتحصل على كيكة لذيذة ومغذية. استمتع بفيتامينات ومعادن التمر وذكر الله تعالى أثناء تناول هذه الوجبة الشهية. جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع من تحب.