كيكة التمر

كيفية تحضير كيكة التمر بطريقة سهلة

المكونات:

1 ونصف كوب من التمر المفروم

1 كوب من الماء الساخن

1 كوب من السكر

1/2 كوب من الزبدة الطرية

3 بيضات

2 كوب من الدقيق

1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

2. استعد قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.

3. في وعاء صغير، اخلط التمر المفروم مع الماء الساخن واتركهما لمدة 10-15 دقيقة.

4. في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر حتى تتجانس وتصبح قوامهما خفيفًا ومنفوشًا.

5. أضف البيض واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

6. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، والملح ثم أضفها تدريجيًا إلى خليط البيض مع الزبدة والسكر.

7. أضف خليط التمر المهروس واخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

8. اسكب العجين في قالب الكيك وادخله للفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون ويمكنك إدخال عود خشبي وسحبه بدون أي عجين متبقي.

9. اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل تحريرها.

10. قدم الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة المفضلة لديك.

نعم، يمكنك استخدام تمر غير مفروم وتهريسه بالشوكة أو المحضرة الكهربائية قبل إضافته إلى العجين.

يفضل استخدام زبدة طرية لتحقيق نتيجة أفضل، ولكن يمكن استخدام زبدة غير طرية بشرط تركها في درجة حرارة الغرفة لتصبح طرية قبل الاستخدام.

بالطبع، يمكن استخدام بديل السكر المفضل لديك مثل العسل أو سكر التمر وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

نعم، يمكن تجميد كيكة التمر بعد تبريدها تمامًا ووضعها في حاوية مناسبة للتجميد.

تبقى كيكة التمر طازجة لمدة 3-4 أيام عند تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

شارك المقال مع أصدقائك!