كيكة البرتقال هي إحدى أنواع الكيك المشهورة والمحبوبة للكبار والصغار في جميع المناسبات السعيدة. تستطيع صنعها بسهولة في منزلك، وتتميز بطعمها اللذيذ والحلو وفوائدها المتعددة.
يتنوع صنع الكيك حسب البلد، ولكن يمكنك الوصول إلى جميع الوصفات والأساليب المختلفة عبر الإنترنت. يتميز الكيك بتنوعه الكبير ويمكنك اختيار النكهة التي تفضلها مثل الإسفنجية أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو التفاح أو البرتقال وغيرها.
طريقة عمل كيكة البرتقال بسيطة ولذيذة. سنقدم لك وصفة مبسطة لصنعها في المنزل. الخطوات هي كما يلي:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعد قالب الكيك.
2. في وعاء كبير، اخفق 3 بيضات مع 200 غرام من السكر حتى تتكون خليطاً ناعماً.
3. أضف 100 مل من الحليب و100 مل من زيت النبات واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
4. أضف 250 غرام من الدقيق المنخول وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز واخفق المزيج حتى يصبح ناعماً وخالياً من التكتلات.
5. اغسل برتقالة جيداً واستخرج عصيرها وقشرتها. أضف عصير البرتقال وقشرتها المبشورة إلى الخليط واخفق برفق.
6. صب الخليط في قالب الكيك المستعد وضعه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماماً ويُصبح لونه ذهبياً.
7. بعد أن يبرد الكيك تماماً، قم بتزيينه بسكر بودرة أو شرائح برتقال حسب الرغبة.
هذه الوصفة تعتبر الأساسية لصنع كيكة البرتقال ويمكنك اضافة لمسات شخصية عن طريق إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات أو الفاكهة المجففة للخليط.
أسئلة شائعة عن كيكة البرتقال:
1. هل يمكنني استخدام عصير البرتقال المعلب بدلاً من البرتقال الطازج؟
نعم، يمكنك استخدام عصير البرتقال المعلب إذا لم يكن لديك برتقال طازج. ولكن ستكون النتيجة النهائية أفضل إذا استخدمت البرتقال الطازج.
2. هل يمكنني استخدام زيت زيتون بدلاً من زيت النبات؟
نعم، يمكنك استخدام زيت زيتون إذا كنت تفضل ذلك. ولكن قد يؤثر طعم الزيت على النكهة العامة للكيكة.
3. كيف يمكنني تخزين كيكة البرتقال؟
يمكنك تخزين كيكة البرتقال في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. كما يمكنك وضعها في الثلاجة إذا كنت ترغب في تمديد مدة التخزين.
4. هل يمكنني استخدام أعشاب أخرى بدلاً من البرتقال؟
نعم، يمكنك استخدام أي فاكهة أو نكهة تحبها بدلاً من البرتقال. يمكنك محاولة تصنيع كيكة التفاح أو كيكة الليمون أو أي نكهة أخرى تفضلها.
5. هل يمكنني إضافة جبنة كريمية أو كريمة إلى كيكة البرتقال؟
نعم، يمكنك إضافة طبقة رقيقة من الجبنة الكريمية أو كريمة الخفق إلى الطبقة العلوية من الكيكة بعد تبريدها. ستضفي طبقة الكريمة نكهة وقوامًا إضافيًا للكيكة.
باستخدام هذه الوصفة والاجابة على هذه الأسئلة الشائعة، يمكنك صنع كيكة البرتقال اللذيذة في المنزل وتمتع أنت وعائلتك وضيوفك بطعمها الرائع.