البقدونس المفروم من الإضافات الشائعة في العديد من الأطباق، ولذلك فهو من المكونات التي يتم استخدامها بشكل متكرر في المطبخ. ونظرًا لأهميته وحاجتنا المستمرة إليه، سنقدم لكم طريقتين سهلتين وسريعتين لحفظ البقدونس المفروم بحيث يمكنكم الاحتفاظ به لفترة طويلة واستخدامه عند الحاجة.
الطريقة الأولى:
– قوموا بغسل أوراق البقدونس جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب الأخرى.
– قوموا بقص الأوراق والسيقان الصفراء والمتعفنة.
– ضعوا الأوراق في مصفاة أو جففوها بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
– ضعوا البقدونس في خلاط كهربائي واخلطوه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
– ضعوا البقدونس في كيس بلاستيكي وحاولوا طرد أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس قبل إغلاقه.
– ضعوا الكيس في الفريزر واحتفظوا به لفترة طويلة.
الطريقة الثانية:
– قوموا بغسل أوراق البقدونس جيدًا واشطفوها بالماء البارد.
– قوموا بقص الأوراق والسيقان الصفراء والمتعفنة.
– ضعوا الأوراق في مصفاة واتركوها لتجف قليلًا.
– ضعوا البقدونس في قطع فردية صغيرة وضعوها في صينية مغطاة بورقة عذبة.
– ضعوا الصينية في الفريزر واتركوا البقدونس يتجمد بشكل متجانس.
– بعد ذلك، قوموا بنقل القطع الصغيرة من البقدونس المجمد إلى كيس بلاستيكي وأغلقوه بإحكام.
– ضعوا الكيس في الفريزر للاحتفاظ بالبقدونس لفترة طويلة.
والآن سنقدم لكم الأسئلة الشائعة وإجاباتها حول حفظ البقدونس المفروم:
سؤال 1: هل يمكن حفظ البقدونس المفروم في الثلاجة؟
جواب: نعم، يمكن حفظ البقدونس المفروم في الثلاجة لفترة تتراوح بين 3-5 أيام.
سؤال 2: هل يمكن تجميد البقدونس المفروم بدون طهيه؟
جواب: نعم، يمكن تجميد البقدونس المفروم بدون طهيه بشكل ناجح واستخدامه في الوصفات المختلفة.
سؤال 3: كيف يمكن استخدام البقدونس المجمد في الوصفات؟
جواب: يمكن إضافة البقدونس المجمد مباشرة إلى الأطباق المطهوة أو فركه بين اليدين لتفتيته واستخدامه في الوصفات.
سؤال 4: هل يمكن التخلص من الرائحة الغير مرغوبة للبقدونس المجمد؟
جواب: نعم، يمكن التخلص من الرائحة الغير مرغوبة للبقدونس المجمد عن طريق غليه قليلاً قبل استخدامه في الوصفات.
سؤال 5: هل يؤثر التجميد على نكهة البقدونس المفروم؟
جواب: نعم، قد يؤثر التجميد على نكهة البقدونس المفروم قليلاً، لذلك من الأفضل استخدامه في الوصفات التي تتطلب طهيه قبل تناولها.
هذه الطرق سهلة التطبيق وتتيح لكم الاحتفاظ بالبقدونس المفروم لفترة طويلة وتوفير الوقت والجهد في المطبخ.