طريقة عمل الكبدة بالردة المفضلة للشيف الشربيني
الكبدة بالردة وجبة شهية ومغذية، وتحتوي على الفيتامينات والحديد والبروتينات اللازمة لصحة الجسم. والأفضل من ذلك أنها سهلة التحضير، وإذا اتبعت الخطوات الصحيحة، ستحصل على وجبة لذيذة خلال ساعة واحدة فقط.
مكونات عمل الكبدة بالردة:
- كيلو شرائح كبدة
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة السبع بهارات
- ملح
- فلفل
- ملعقة كبيرة خل
- 2 عصير ليمون
- كوب ردة ناعمة
طريقة عمل الكبدة بالردة:
- تبيل الكبدة في طبق عميق، ونضع جميع البهارات السابقة مع “الخل والليمون” ونضع شرائح الكبدة بحرص.
- نقلب الكبدة مع التتبيلة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخططها على الشواية حتى تصبح ذهبية.
- في وعاءٍ آخر، نضع ردة اللحم ومكونات التتبيلة، ونتركها تتحضر جيدًا.
- نقدم الكبدة مع ردة اللحم.
أسئلة وأجوبة شائعة
1- ما هي الفوائد الصحية لتناول الكبدة بالردة؟
تحتوي الكبدة بالردة على الفيتامينات والحديد والبروتينات اللازمة للحفاظ على صحة الجسم والوظائف الحيوية الأخرى مثل الدورة الدموية والجهاز المناعي.
2-هل هناك أي تحذيرات صحية لتناول الكبدة بالردة؟
يجب عدم تناول الكبدة بالردة في حال كان المريض يعاني من أي أمراض الكبد أو نقص فيتامين A، يجب التحقق من صحة اللحم مسبقًا، كما ينصح بالتحديق في درجة حرارة الطهي حتى لا تفسد.
3- ما هي المكونات الرئيسية لتتبيل الكبدة بالردة؟
تحتوي التتبيلة الأساسية على ثوم بودر و بصل بودر وملح وفلفل والسبع بهارات والخل والليمون.
4-هل يمكن تخزين الكبدة بالردة في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ الكبدة بالردة في الثلاجة لمدة يومين، ولكن ينصح بإعادة التسخين في الفرن بدلا من الميكروويف.
5- هل يمكن الحصول على بيتزا الكبدة بالردة في المطاعم؟
نعم، يمكن الحصول على بيتزا الكبدة بالردة في بعض المطاعم، ولكن يمكن أن تكون التكلفة أعلى من تحضيرها في المنزل.
