البقلاوة السورية هي واحدة من الحلويات الشهيرة في كويتيون في أمريكا الشام وتقدم في المناسبات والأعياد. وفيما يلي طريقة عمل البقلاوة السورية بخطوات سهلة:
المكونات:
– عبوتين من عجينة البقلاوة (تجدينها في السوبر ماركت)
– كوبين من الفستق الحلبي المحمص والمجروش بشكل خشن
– نصف كوب من السكر
– كوبين من الزبدة المذابة والمغلية مسبقًا
– كوب من الفستق الحلبي المحمص والمطحون طحناً ناعماً
– ملعقة من ماء الورد
– ملعقة من ماء الزهر
– قطر
طريقة الإعداد:
1. قومي بتحميص الفستق الحلبي دون إضافات وتأكدي من أنه لا يحترق.
2. اتركي الفستق ليبرد ثم طحني كوبين منه بشكل خشن.
3. أضيفي السكر إلى الفستق المجروش وقومي بخلطهما جيدًا.
4. قومي بإذابة الزبدة وغليها مسبقًا.
5. أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا إلى الفستق والسكر واخلطيهما جيدًا.
6. قومي بوضع البقلاوة في طبق الفرن واضغطيقليلًا.
7. قومي بقطع البقلاوة بشكل مربعات أو جداول صغيرة.
8. قومي بوضع طبقة رقيقة من الفستق المطحون الناعم على البقلاوة.
9. قومي بتدفئة الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي البقلاوة لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قومي بسكب ماء الزهر وماء الورد فوق البقلاوة المخبوزة بعد أن تخرج من الفرن.
11. اسكبي قطر على السطح واتركي البقلاوة لتبرد تمامًا قبل التقديم.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكن الحصول على عجينة البقلاوة؟
يمكن العثور على عجينة البقلاوة في السوبر ماركت.
2. هل يمكن استخدام فستق آخر بدلاً من الفستق الحلبي؟
نعم، يمكن استخدام أنواع أخرى من الفستق ولكن الفستق الحلبي يعطي النكهة التقليدية للبقلاوة السورية.
3. كيف يمكن تخزين البقلاوة؟
يمكن تخزين البقلاوة في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوع.
4. متى يمكن تناول البقلاوة؟
يمكن تناول البقلاوة في أي وقت ولكن غالبًا ما تقدم في المناسبات والأعياد.
5. ما هو القطر وكيف يتم استخدامه في البقلاوة؟
القطر هو شراب مصنوع من السكر والماء والليمون، يتم سكبه فوق البقلاوة بعد خروجها من الفرن لإضافة الحلاوة والرطوبة إلى الحلوى.