تحضير البان كيك بطريقة صحية
المكونات
- كوب من الدقيق
- موز
- زيت نباتي
- فانيليا
- البيكنج بودر
- حليب خالي الدسم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
– نضع البيض والفانيليا في وعاء عميق، ونقلبهم جيدًا حتى يختفي لون بياض البيض ونحصل على خليط متجانس.
– ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه.
– في وعاء أخر منفصل، نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونحركهم معًا حتى يتجانسوا.
– نقطع الموز إلى قطع صغيرة ونضعهم في خلاط مع حليب خالي الدسم ونضربهم جيدًا.
– نضيف خليط الموز والحليب إلى وعاء البيض والفانيليا ونحرك بلطف حتى يتجانسوا.
– نضيف مزيج الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى خليط الموز تدريجيًا ونحرك برفق.
– نترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق ليتخمر.
– نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ونضيف الخليط بالملعقة.
– نقلب البان كيك عندما تظهر الفقاعات على السطح ونتركها تستوي لمدة 1-2 دقيقة ثم نقلبها ونتركها تستوي لمدة إضافية 1-2 دقيقة.
– نكرر العملية حتى ينتهي الخليط.
– يمكن تقديم البان كيك مع العسل أو الفاكهة أو الأيس كريم.
FQA – الأسئلة الأكثر شيوعًا
1. ما هي الطريقة الأفضل لتخزين البان كيك؟
يمكن حفظ البان كيك في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن وضعها في الفريزر للحفاظ عليها لمدة أطول، ولكن يجب تسخينها قبل تناولها.
2. هل يمكن تجميد البان كيك؟
نعم، يمكن تجميد البان كيك بعد تحميصها ووضعها في علبة محكمة الإغلاق. يمكن حفظها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
3. هل يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب خالي الدسم؟
نعم، يمكن استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب خالي الدسم، لكن قد تزيد السعرات الحرارية.
4. هل يمكن تحضير البان كيك بدون الموز؟
نعم، يمكن تحضير البان كيك بدون الموز، ويمكن إضافة العديد من الفواكه الأخرى الطازجة أو المجففة بدلاً من الموز.
5. هل يجب تسخين الفرن قبل تحضير البان كيك؟
لا، لا يحتاج البان كيك للفرن. يمكن تحضيرها في مقلاة على النار.