كمقيم او زائر من دولة عربية لعلك تتساءل: كيف تشتري الخبز الممتاز في بوسطن إذا كنت استقريت هناك للعمل او الدراسة او حتى السياحة، نحن هنا للإجابة على هذا التساؤل.
تحظى مدينة بوسطن الكبرى بمشهد خبز مثير للإعجاب. هناك بعض النشطاء الذين يبلغون من العمر عقودًا يقدمون الأرغفة والبولينج على طراز العالم القديم؛ هناك بعض القادمين الجدد الذين يستحوذون على العجين المخمر البطيء.
كيف تشتري الخبز الممتاز في بوسطن
سواء كان عشاق الخبز في حالة مزاجية لكعكة يابانية رقيقة أو رغيفًا دسمًا مرصعًا بالمكسرات أو خبز باغيت مقرمش من الخارج وطري من الداخل، فهناك مخبز جاهز لتوصيل الخبز الممتاز في بوسطن.
1.A&J King Artisan Bakers
139 شارع بوسطن
(978) 674-5387
زيارة الموقع
عجين الثوم، أرغفة أناداما ، البريوش ، وأكثر من ذلك – يخبز A & J King المفضل في North Shore كل شيء، ناهيك عن المعجنات الجميلة، والفطائر، وغيرها من الحلويات.
تدرب المؤسسان جاكي وآندي كينج مع خبراء الخبز في شركة Standard Baking Co. في بورتلاند، مين، قبل افتتاح موقع سالم الخاص بهم في عام 2006؛ لقد توسعوا منذ ذلك الحين إلى موقع ثان ووزعوا الخبز في جميع أنحاء الساحل الشمالي وبوسطن الكبرى.
2. Nashoba Brook Bakery
152 الكومنولث افي # 3
كونكورد، MA 01742
(978) 318-1999
زيارة الموقع
تعتبر أرغفة مخبز كونكورد مشهدًا مألوفًا في المتاجر في جميع أنحاء ولاية ماساتشوستس (وخارجها بقليل)؛ تأسست في عام 1998، وتقوم الشركة بنشاط تجارة الجملة.
ولكن إذا كنت في West Concord ، فتأكد من زيارة المخبز والمقهى نفسه، والذي يتميز بأجواء مريحة ومناظر خلابة. يتم صنع العجين المخمر الشهير في ناشوبا بروك من خميرة المخبز الخاصة المأخوذة من عنب كونكورد – جرب أحد الأصناف المزخرفة، مثل Harvest ، المليء بالبقان والتوت البري والمشمش والتين والزنجبيل المسكر.
3. Ebisuya Japanese Market
65 شارع ريفرسايد
ميدفورد ، ماساتشوستس 02155
(781) 391-0012
زيارة الموقع
يقع Ebisuya في ساحة Medford ، وهو المكان المناسب لجميع أنواع المكونات اليابانية، ناهيك عن السوشي والرامين المصنوع في الموقع.
إذا كنت محظوظًا، فستظهر عندما يتوفر خبز طازج أيضًا. ابحث عن أي شيء يسمى Kevin’s Bread ، والذي يتم صنعه في المنزل – قد تجد جولات طرية من خبز التوفو، وماتشا أنبان محشو بالموتشي (لفات حلوة يابانية)، وأرغفة خبز منفوشة بالحليب مع حشوة كريمة الحليب الحلوة، وغير ذلك الكثير.
4. Mamadou’s Artisan Bakery
تمتلك Mamadou مواقع في أرلينغتون ووينشستر ؛ تميل الساعات إلى أن تكون محدودة، وليس للمخابز وجود حسابات على الإنترنت للتحدث عنه، لكن الأمر يستحق القليل من الجهد لالتقاط الهاتف ومعرفة ما إذا كانت الأبواب مفتوحة، لأن Mamadou Mbaye يقدم خبز بعضًا من أفضل أنواع الخبز الفرنسي (والكرواسون وأكثر) في المنطقة لأكثر من عقد من الزمان.
مباي ، الذي يمتلك المتاجر مع زوجته مامي، تعلم تقنيات الخبز الفرنسي التقليدية في مسقط رأسه السنغال.