كيف تحضّر الشوربة المشوية باليقطين والقلقاس مع الدجاج؟

مقادير طريقة عمل شوربة اليقطين والقلقاس بالدجاج:

– 2 علبة يقطين
– 680 غرام قلقاس، جذور أو كيس من القلقاس المجمد والمُقطع (الخضروات المزهرة)
– 1 دجاجة، حجم صغير أو بعض قطع الدجاج، حوالي 907 غرام إلى 1361 غرام
– 4 بصل مفرومة
– ½ كوب كريمة، مخفوقة أو مجموعة من حزم جبن الكيري أو أي نوع جبن قشدة قابل للدهن (إختياري)
– 1 حامض، أو 2

التوابل:
– 1 ملعقة كبيرة كركم، (زعفران)
– 2 فص ثوم
– بهار أبيض
– فلفل حلو
– رشة قرفة
– ورق لورا
– ملح ويمكنكِ إضافة أي توابل مفضّلة

طريقة عمل شوربة اليقطين والقلقاس بالدجاج:

1. نظفي الدجاج عن طريق فركه بحامضة مقطعة.
2. ادهني بقليل من الزيت (السمسم، الزيتون، زيت الكانولا، الذرة).
3. تبليها بالملح، الفلفل، الكركم والقرفة.
4. سخني قدر وضعي الدجاج فيه.