مقالات منوعة

كيف تحضّر الشوربة المشوية باليقطين والقلقاس مع الدجاج؟

مقادير طريقة عمل شوربة اليقطين والقلقاس بالدجاج:

– 2 علبة يقطين
– 680 غرام قلقاس، جذور أو كيس من القلقاس المجمد والمُقطع (الخضروات المزهرة)
– 1 دجاجة، حجم صغير أو بعض قطع الدجاج، حوالي 907 غرام إلى 1361 غرام
– 4 بصل مفرومة
– ½ كوب كريمة، مخفوقة أو مجموعة من حزم جبن الكيري أو أي نوع جبن قشدة قابل للدهن (إختياري)
– 1 حامض، أو 2

التوابل:
– 1 ملعقة كبيرة كركم، (زعفران)
– 2 فص ثوم
– بهار أبيض
– فلفل حلو
– رشة قرفة
– ورق لورا
– ملح ويمكنكِ إضافة أي توابل مفضّلة

طريقة عمل شوربة اليقطين والقلقاس بالدجاج:

1. نظفي الدجاج عن طريق فركه بحامضة مقطعة.
2. ادهني بقليل من الزيت (السمسم، الزيتون، زيت الكانولا، الذرة).
3. تبليها بالملح، الفلفل، الكركم والقرفة.
4. سخني قدر وضعي الدجاج فيه.

شارك المقال مع أصدقائك!