المقدمة
القرنبيط هو أحد الخضروات الورقية اللذيذة والصحية، وهو مصدر جيد للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. يمكن تناول القرنبيط نيئًا أو مطبوخًا، وهو يستخدم في العديد من الأطباق المختلفة، مثل السلطات والشوربات والمعجنات. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة عمل القرنبيط المقرمش المقلي، وهي وصفة سهلة ولذيذة يمكن أن تكون إضافة رائعة لوجباتك.
مقادير القرنبيط المقرمش
- قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات
- كوب دقيق
- كوب حليب
- بيضة
- ملعقة كبيرة بقسماط
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش
1. اغسلي القرنبيط جيدًا، ثم صفيه.
2. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
3. في وعاء، امزجي الدقيق والحليب والبيض والبقسماط والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
4. غمسي زهرات القرنبيط في خليط الدقيق حتى تُغطى تمامًا.
5. أسقي الزيت بالقليل من الماء وضعي الزهرات المُغطاة بالدقيق في الزيت الساخن.
6. اقلي الزهرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم قومي برفعها ووضعها على ورق نشاف.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجهيز القرنبيط المقرمش مسبقًا وحفظه؟
نعم، يمكنك تحضير القرنبيط المقرمش مسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة يومين. يُفضل إعادة تسخينه في الفرن للحفاظ على قرمشته.
هل يمكنني استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكن استخدام الحليب النباتي كبديل للحليب العادي في وصفة القرنبيط المقرمش.
ما هي الصلصات المناسبة لتقديم القرنبيط المقرمش؟
يمكن تقديم القرنبيط المقرمش مع صلصة الثوم المخفوق أو صلصة الباربكيو كصلصة لذيذة.
هل يمكن إضافة بهارات أخرى إلى خليط الدقيق؟
نعم، يمكنك إضافة بهارات أخرى مثل مسحوق الثوم أو الكمون إلى خليط الدقيق حسب الذوق.
كيف يمكنني جعل القرنبيط المقرمش أقل دهنًا؟
يمكنك استخدام الفرن بدلاً من القلي في الزيت لتقليل كمية الدهن المستخدمة في إعداد القرنبيط المقرمش. قم برش القرنبيط بالقليل من الزيت واخبزه في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
