كيفية عمل فطيرة التفاح

وصفة فطيرة التفاح اللذيذة

مكونات العجين:

– 2 ½ كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 1 كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ¼ – ½ كوب ماء بارد

مكونات حشو التفاح:

– 6-7 تفاحات، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
– ½ كوب سكر
– ¼ كوب سكر بني
– 1 ملعقة صغيرة قرفة
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة

طبقة للتحضير:

– بيضة (للدهن)

طريقة التحضير:

تحضير العجين:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الملح، والسكر.
2. أضيفي الزبدة واخلطيها بالدقيق حتى تتشكل فتات.
3. أضيفي الماء بتدريج وامزجي حتى تتكون عجينة. لا تزيدي في كمية الماء.
4. قسمي العجينة إلى نصفين، شكلي كل نصف إلى قرص، وغطيهما بورق شفاف. ثم ضعيهما في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تحضير حشو التفاح:

1. في وعاء، اخلطي التفاح، السكر، السكر البني، القرفة، الملح، عصير الليمون، ونشا الذرة.

تجميع الفطيرة:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. ضعي قرص العجينة في قاع صينية فطيرة.
3. اسكبي حشو التفاح في الصينية.
4. غطي الفطيرة بالقرص الآخر من العجين.
5. قطعي العجين بواسطة شوكة.
6. ادهني سطح الفطيرة بالبيض.
7. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

أسئلة شائعة

س: كيف يمكنني تخزين فطيرة التفاح؟

ج: يمكنك حفظ الفطيرة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

س: هل يمكنني استخدام عجين جاهز بدلاً من تحضيرها بنفسي؟

ج: نعم، يمكنك استخدام عجين البقلاوة الجاهزة بدلاً من عجين الفطيرة المحضرة يدوياً.

س: هل يمكنني إضافة المكسرات إلى حشو التفاح؟

ج: نعم، يمكنك إضافة المكسرات مثل الجوز أو البندق إلى حشو التفاح حسب الرغبة.

س: ما هي أفضل أنواع التفاح لاستخدامها في فطيرة التفاح؟

ج: تفاح الغالا أو تفاح الجراني سميث هما من أفضل أنواع التفاح لاستخدامها في تحضير فطيرة التفاح بسبب قوامهما ومذاقهما الرائعين.

س: هل يمكنني تقديم فطيرة التفاح مع الآيس كريم؟

ج: نعم، يمكنك تقديم فطيرة التفاح مع كرة من الآيس كريم الفانيليا أو الكراميل لتحسين الطعم وإضافة لمسة من الحلاوة إلى الوصفة.