كيفية عمل فطائر المطازيز | موقع خبر اليوم الإلكتروني

طريقة عمل المطازيز السعودية

المكونات:

• 1/2 كيلو جرام لحم بعظم (بقر أو غنم)
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• رأس متوسط من البصل
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1/2 كيلو جرام يقطين أصفر
• 200 غرام كوسا (متوسطة الحجم)
• 2 حبة جزر (متوسطة الحجم)
• 1/4 كوب سمنة
• 1/2 قرن فلفل أحمر حار
• 1 حبة باذنجان (متوسطة الحجم)
• 1/4 كيلو جرام لوبيا خضراء
• 2 حبة ليمون
• 2 حبة طماطم (متوسطة الحجم)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

عجينة المطازيز:

• 1 ونصف كوب طحين
• 1/2 كوب ماء
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

لحم الحشيش: قم بطهي اللحم في وعاء على نار هادئة مع إضافة القرفة والبصل حتى يطهى ويصبح لحماً ناعماً. في وعاء آخر، ضع اليقطين، الكوسا، الجزر…

الأسئلة الشائعة:

س: كيف يمكنني تخزين المطازيز؟

ج: يمكنك تخزين المطازيز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

س: هل يمكنني تجميد المطازيز؟

ج: نعم، يمكنك تجميد المطازيز في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهرين.

س: ما هو الوقت المناسب لتناول المطازيز؟

ج: يمكن تناول المطازيز في وجبة الإفطار أو العشاء.

س: هل يمكنني استخدام الحشيش البقري بدلاً من الحشيش الغنمي؟

ج: نعم، يمكنك استخدام لحم الحشيش البقري بدلاً من الحشيش الغنمي وفقاً لتفضيلاتك الشخصية.

س: هل يمكنني إضافة بهارات إضافية إلى الحشيش؟

ج: نعم، يمكنك إضافة بهارات إضافية وفقاً لذوقك مثل الكمون أو الفلفل الأسود.