عجينة الفطاير: طريقة تحضيرها بالخطوات البسيطة
مكونات عجينة الفطاير:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف كوب من الزبدة الباردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب من الماء البارد
طريقة تحضير عجينة الفطاير:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الملح والسكر معاً حتى يتجانسوا.
- أضيفي الزبدة إلى الوعاء وقومي بتفريغ المكونات باستخدام أطراف أصابعك.
- أضيفي الماء تدريجياً إلى العجينة وامزجيه حتى تتكون عجينة طرية.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرة وضعيها في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- استخدمي العجينة وفقاً لوصفتك المفضلة لعمل الفطائر.
أسئلة شائعة حول عجينة الفطاير:
س: هل يمكن استخدام زبدة غير باردة؟
ج: يفضل استخدام الزبدة الباردة للحصول على نتيجة أفضل في العجينة.
س: هل يمكن تجهيز العجينة مسبقاً وتجميدها؟
ج: نعم، يمكن تجهيز العجينة وتجميدها في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً.
س: كيف يمكن تخزين عجينة الفطاير المتبقية؟
ج: يمكن تخزين العجينة في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة يومين.
س: هل يمكن استخدام العجينة لعمل أصناف أخرى بجانب الفطائر؟
ج: نعم، يمكن استخدام العجينة لعمل البيتزا والسبرينغ رولز وغيرها من المأكولات.
س: هل يمكن استخدام زيت بدلاً من الزبدة؟
ج: نعم، يمكن استخدام زيت الطهي بدلاً من الزبدة إذا كنت تفضلين ذلك.
