وصفة تورتيلا بسيطة
إليك وصفة بسيطة لعمل تورتيلا:
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب ماء (قد تحتاج للمزيد قليلاً)
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
الخطوات:
1. خلط المكونات: في وعاء كبير، قومي بخلط الطحين والملح معًا.
2. إضافة الزيت والماء: أضيفي الزيت إلى الطحين وقومي بتدريجياً إضافة الماء والتحريك باليدين أو بملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة ناعمة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي الماء تدريجياً.
3. تقسيم العجينة: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حجم الجوز.
4. تشكيل التورتيلا: سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. قومي بفرد كل كرة على سطح خبز مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة ودائرية.
5. الطهي: ضعي التورتيلا في المقلاة الساخنة واتركيها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة أو حتى تظهر فقاقيع.
أسئلة شائعة:
1. كم الكمية التي يمكنني الحصول عليها من الوصفة؟
تعتمد الكمية على حجم التورتيلا التي تقومي بعملها، ولكن بشكل عام يمكن الحصول على حوالي 8 تورتيلا من هذه الوصفة.
2. هل يمكن تخزين التورتيلا؟
نعم، يمكنك تخزين التورتيلا في أكياس محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يمكن أيضاً تجميدها لفترة أطول.
3. هل يمكن تعديل كمية الملح أو الزيت في الوصفة؟
نعم، يمكنك تعديل كمية الملح أو الزيت وفقاً لذوقك الشخصي وتفضيلاتك.
4. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي في الوصفة.
5. ما هي أفضل طريقة لتسخين التورتيلا قبل تقديمها؟
يمكنك تسخين التورتيلا في مقلاة جافة لبضع ثوانٍ على كل جانب، أو وضعها في الفرن لبضع دقائق قبل تقديمها لتكون دافئة وطرية.