كيفية طهي الماش | بوابة خبر اليوم الإلكترونية

طريقة بسيطة لطهي اللحم الماش

الماش أو اللحم البقري يمكن طهيه بطرق متعددة حسب التقاليد والأذواق المحلية. إليك طريقة بسيطة لطهي اللحم الماش:

1 كيلوغرام لحم ماش (لحم بقر)

2 بصل، مفرومين

4 فصوص ثوم، مهروسة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كركم

ملح حسب الذوق

ماء حسب الحاجة

قطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

في وعاء كبير، قومي بتتبيل اللحم بالبصل والثوم المفرومين، الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، والملح. اتركيه ليتبل لمدة ساعة على الأقل.

في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي اللحم المتبل إلى القدر وحمصيه لبضع دقائق حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

أضيفي كمية كافية من الماء حتى يُغطى اللحم، ثم اتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.

ج: يفضل تتبيل اللحم لمدة ساعة على الأقل للحصول على النكهة المثالية.

ج: نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الماش ولكن قد تختلف أوقات الطهي حسب نوع اللحم.

ج: نعم، يمكن تجميد اللحم الماش بعد طهيه، ولكن التذوق قد يتأثر قليلا عند إعادة تسخينه.

ج: يمكن استخدام اللحم الماش الباقي في صنع وصفات أخرى مثل الشوربات أو الكاري.

ج: هناك العديد من الوصفات للحم الماش المطهي، ولكن يمكن تجربة وصفة الكاري الهندي أو الشوربة الغنية بالخضار.

شارك المقال مع أصدقائك!