كيفية طهي اللوبية

الملوخية: وجبة شهية وغنية بالفيتامينات

الملوخية هي واحدة من الأطعمة الشهيرة في المطبخ العربي، وتُعتبر وجبة شهية وغنية بالفيتامينات والمعادن.

إليك طريقة بسيطة لطبخ الملوخية:

تحضير الملوخية:

أشطف الملوخية جيدًا، ثم قم بتصفيفها وتركها جانبًا.

تحضير اللحم:

في قدر كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.

إضافة اللحم:

أضف قطع اللحم إلى البصل وقلبها حتى تحمر قليلا.

تحمير الثوم:

أضف الثوم المفروم وقلبه حتى ينبعث رائحة طيبة.

إضافة الماء:

أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم واتركها تغلي وتطهى لمدة حوالي ساعة.

إضافة الملوخية:

بعد ذلك، أضف الملوخية المحضرة إلى اللحم واتركها تغلي مع التقليب المستمر.

تقديم الملوخية:

بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا، أضف عصير الليمون وقلبها جيدًا. ثم قدم الملوخية الساخنة مع الأرز المطهو.

يمكن استخدام أي نوع من اللحم تفضله، سواء كان دجاجًا، لحم بقر، أو لحم خروف. يمكنك اختيار النوع الذي يناسب ذوقك.

نعم، بالتأكيد. يمكنك استخدام الملوخية الطازجة، ولكن يجب غسلها وتجفيفها جيدًا قبل طهيها.

نعم، يفضل تذوق الملوخية قبل تقديمها لضبط الملح والفلفل وفقًا لذوقك الشخصي.

يمكن تقديم الملوخية مع الأرز المطهو والخبز العربي، ويمكن إضافة حبات الليمون المقشرة كزينة.

نعم، يمكن تجميد الملوخية المتبقية في حاويات محكمة الإغلاق للاستمتاع بها في وقت لاحق.

شارك المقال مع أصدقائك!