طريقة عمل سمك مشوي بالفرن
تعتبر وصفات السمك من الوصفات الشهية والصحية في نفس الوقت، حيث يتمتع السمك بالعديد من العناصر الغذائية الهامة. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل سمك مشوي بالفرن، وهو خيار صحي وشهي يحافظ على نكهة وجودة السمك.
المكونات:
- 4 قطع من سمك السلمون أو سمك القد، نظف ونشف
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أعواد خشبية للشواء (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير السمك: قومي بتنظيف السمك جيدًا وتجفيفه بورق المطبخ.
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الزعتر، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
باستخدام فرشاة المطبخ، قومي بتغطية قطع السمك بالخليط السابق من الزيوت والتوابل.
قومي بوضع الأعواد الخشبية في ماء لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي كل قطعة سمك على عود خشبي.
قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعي قطع السمك في صينية فرن واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي السمك المشوي مع الخضار أو الأرز المفضل لديك.
الأسئلة الشائعة:
س: ما هي أفضل أنواع السمك لتحضيره بالفرن؟
ج: يمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك المفضل لديك مثل السلمون أو القد أو سمك التونة.
س: هل يمكن تجهيز السمك مسبقًا وتخزينه لوقت لاحق؟
ج: نعم، يمكن تجهيز السمك وتدريه في الثلاجة لفترة قصيرة قبل الشوي.
س: هل يمكن استخدام الأعواد الخشبية للشواء؟
ج: نعم، يمكنك وضع قطع السمك على الأعواد الخشبية قبل وضعها في الفرن لإضافة نكهة الدخان الطبيعية.
س: ما هي البهارات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى وصفة السمك المشوي؟
ج: يمكن إضافة بهارات مثل الكزبرة، الكمون، أو الزنجبيل لإضافة نكهة مميزة.
س: ما هي الطرق البديلة لتحضير السمك بدلاً من الشواء؟
ج: يمكن تحضير السمك بالطريقة المقلية أو البخار أو الشواء على الشواية.