وصفة طهي دجاج في الفرن
إليك وصفة بسيطة ولذيذة لطهي الدجاج في الفرن باستخدام مكونات قليلة وسهلة التحضير.
المكونات:
- قطع دجاج (فخذين، صدرين، أو القطع المفضلة لديك)
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- مسحوق ثوم
- مسحوق بصل
- مسحوق بابريكا (اختياري لإضافة نكهة دخانية)
- عصير ليمون
- أعشاب طازجة أو مجففة (ريحان، زعتر، إكليل الجبل)
التحضير:
تحضير الصلصة:
في وعاء صغير، اخلط كمية مناسبة من زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، ومسحوق البابريكا إذا كنت تستخدمه. أضف عصير الليمون وامزج جيدًا.
تحضير الدجاج:
قومي بشطف قطع الدجاج وتجفيفها برفق باستخدام ورق المطبخ. ضعي القطع في وعاء كبير واسكبي الصلصة التي أعددتيها عليها. قومي بتدليك الصلصة برفق لتغطية الدجاج بشكل متساوٍ.
التبليغ
بعد ذلك، قمي بتغطية الوعاء واتركي الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة إلى ساعة في الثلاجة. سخّني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية. ضعي قطع الدجاج المتبلة في وعاء الفرن واخبزيها لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
أسئلة شائعة
س: هل يمكنني استخدام أعشاب مجففة بدلاً من الطازجة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الأعشاب المجففة بدلاً من الطازجة، ولكن تأكد من تقليل الكمية إلى النصف تقريبًا.
س: هل يمكنني استخدام زيت نباتي بدلاً من زيت الزيتون؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زيت نباتي بدلاً من زيت الزيتون، ولكن قد تختلف نكهة الطبق قليلاً.
س: هل يجب تقشير الليمون قبل عصره؟
ج: نعم، يجب تقشير الليمون قبل عصره لتجنب احتكاك القشر بالطعم.
س: هل يمكنني استخدام جلد الدجاج في هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام قطع الدجاج مع الجلد، وسيضيف الجلد نكهة وقواماً إضافيين إلى الطبق.
س: كم الوقت اللازم لتحضير هذا الطبق؟
ج: يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي 10-15 دقيقة، بالإضافة إلى وقت تبليغ الدجاج في الثلاجة.