وجبة الفطور هي واحدة من أهم وجبات اليوم ويجب أن تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والبروتينات. ومن أفضل الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم والبروتينات هو البيض. يتناول الكثير من الناس البيض في وجبة الفطور سواء كان مقليًا أو مسلوقًا، وعادةً ما يُفضل البيض المسلوق. ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هناك طريقة صحيحة لغلي البيض المسلوق. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة صحيحة لغلي البيض. ولكن قبل ذلك، دعونا نتعرف على فوائد البيض.
يمنح تناول البيض في وجبة الإفطار الجسم الطاقة والحيوية، حيث يحتوي على مجموعة من فيتامينات B التي تجعل البيض خيارًا مثاليًا لبداية يومك بنشاط ونشوة. إن البيض أيضًا غني بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
والآن، دعونا نتعرف على طريقة سلق البيض بطريقة صحيحة:
1. قم بوضع الماء في وعاء وضع البيض فيه، تأكد من أن الماء يكفي لغمر البيض بالكامل.
2. قم بوضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
3. بعدما يبدأ الماء بالغليان، أضف ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء. يساعد الخل في منع تشقق قشرة البيض.
4. اترك البيض في الماء المغلي لمدة 9-12 دقيقة إذا كنت ترغب في البيض المسلوق ذو صفار ناعم، أو لمدة 12-15 دقيقة إذا كنت تفضل البيض المسلوق ذو صفار متوسط، أو لمدة 15-18 دقيقة إذا كنت ترغب في البيض المسلوق ذو صفار متماسك.
5. انتقل بالبيض المسلوق إلى وعاء مليء بالماء البارد للمساعدة في توقف عملية الطهي وتبريده.
6. بعدما يبرد البيض تماماً، قم بتقشيره بحذر لإزالة القشرة الخارجية. يمكنك تدوير البيض باستخدام ملعقة قبل تقشيره لتسهيل عملية إزالة القشرة.
وهذه هي طريقة صحيحة لسلق البيض والتمتع بوجبة فطور صحية ولذيذة. يمكنك تناول البيض المسلوق على حدة أو إضافته إلى سلطاتك أو سندويشاتك لتحصل على تغذية متوازنة ومشبعة.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكن معرفة إذا كان البيض مسلوقًا بشكل صحيح؟
بعد تبريده تمامًا، قم بتدوير البيض على سطح مستوٍ. إذا بدأ البيض يدور بثبات وبدون الاندفاع، فإنه مسلوق بشكل صحيح. إذا بدأ يدور بسرعة أو يتحرك بثبات ولكن بمرونة، فإنه مسلوق بشكل متوسط. وإذا لم يتحرك البيض أبدًا، فإنه مسلوق بشكل متماسك.
2. هل يمكن تحضير البيض المسلوق مسبقًا؟
نعم، يمكنك تحضير البيض المسلوق مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قم بتقشير البيض فقط عند الاستعداد لتناوله.
3. هل يمكن إعداد البيض المسلوق بطريقة أخرى؟
بالطبع، يمكنك تحضير البيض المسلوق بالبخار أو باستخدام آلة للطهي بدلاً من سلقه. هذه الطرق تعتبر أيضًا صحية وتحتفظ بقيمة البيض الغذائية.
4. هل يجب غسل البيض قبل سلقه؟
لا، لا تحتاج إلى غسل البيض قبل سلقه، حيث أن قشرة البيض توفر حاجزًا واقيًا ضد البكتيريا.
5. كمية البيض المسلوق التي يجب تناولها في وجبة الفطور؟
يمكنك تناول بيضة واحدة أو بيضتين مسلوقتين في وجبة الفطور، وذلك اعتمادًا على احتياجاتك الشخصية ومتطلباتك الغذائية. يجب أن تتوافر أيضًا المواد الغذائية الأخرى مثل الخضروات أو الحبوب لتحقيق توازن تغذوي.